【掲載情報】楽天レシピにレシピが掲載されました！
料理研究家 五十嵐夫妻としては、初めてのテレビ出演です＾＾
番組でご紹介するレシピは、「楽天レシピ」で見られるようになっています。９／３０に公開された鶏肉の生ハム巻き 焼き野菜添え、１０／７に公開されたカボチャしかない時のポタージュに続いて秋刀魚とキノコのクロックムッシュが公開されました！
旬の秋刀魚や舞茸を使用した秋の行楽弁当におすすめのレシピですよ♪
JCOMが見られない方も、よろしければぜひチェックしてください～＾＾
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放送内容はこちらです！
秋の行楽におすすめの料理としかない料理をご紹介しています。
http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html
【週末夫婦ごはん】ジューシーパティとアボカドのハンバーガー
明日は【料理研究家になるには教室】を受講した生徒さんのプロフィール写真撮影会があります＾＾
五十嵐豪がビジュアルコンサルをして服装や髪型を決めています。楽しみです！
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さて、今日は【週末夫婦ごはん】のレシピをご紹介します！
週末夫婦ごはんは、料理研究家 五十嵐夫妻が提案するコミュニケーション料理です。
平日は仕事で離ればなれ。毎日色々なことがあっても、長年連れ添うほどお互いを深く知る質問や会話が減ってきますよね。
週末夫婦ごはんは、料理でコミュニケーションをとることで自然と会話が生まれ、お互いのことが気になってくる、週末を利用した家族の絆を深めるお手伝いをしたいと思っています。
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週末は毎週訪れるチャンスです。
いつもは仕事で離ればなれの夫婦でも、ちょっとした共同作業で絆を深めることができるから。
仲良し夫婦はもちろん、旦那さんに不満がないわけじゃない、という奥さんほど週末夫婦ごはんは効果的なコミュニケーションです。あなたも今週末から始めませんか？
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ご紹介するのは、【ジューシーパティとアボカドのハンバーガー】。
先週のベーグルサンドレシピに続いて、今回もパンレシピです♪
忙しい平日にイチからパンを作るのは大変ですが、休日はのんびりパン作りを楽しみませんか？
部屋中に焼きたてのパンの香りが漂うと、幸せな気持ちになりますよ＾＾
平日は忙しくてなかなか仕事のことや家庭のことを話す時間がもてなかったりすると思うんです。
休日はふたりで一緒にパンをこねながら、仕事のこと、家庭のことを話し合う時間にしてみませんか？
■ジューシーパティとアボカドのハンバーガー
（材料：２人分）
■パン
強力粉・・・・・・・・・・・・１００g
塩・・・・・・・・・・・・・・１g
砂糖・・・・・・・・・・・・・１０g
ドライイースト・・・・・・・・１g
卵・・・・・・・・・・・・・・２０g
牛乳・・・・・・・・・・・・・５０g
バター・・・・・・・・・・・・１０g
■具
合い挽き肉・・・・・・・・・・１５０g
豚バラ薄切り肉・・・・・・・・５０g
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
パン粉・・・・・・・・・・・・大さじ１
こしょう・・・・・・・・・・・小さじ１／６
トマト・・・・・・・・・・・・１個
アボカド・・・・・・・・・・・１／２個
粒マスタード・・・・・・・・・大さじ１／２
ケチャップ・・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ１
オリーブ油・・・・・・・・・・小さじ１
（作り方）
１．【パンを作る】卵、牛乳を混ぜる。
２．ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れたら①を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
３．２０分こねたら生地を広げ、バターを塗り、生地の端を内側に折り畳み、押しつぶすようにバターがなじむまでこねる。
４．生地をまとめてボウルに入れ、５０分休ませる。（室温３０℃）
５．２等分して手のひらでガスを抜き、丸く形を整える。
６．天板に並べ、乾いたふきんと硬く絞ったタオルをのせて１５分休ませる。
７．生地を手で軽く押し、丸め直す。
８．６０分おく。（３８℃）
９．表面に溶き卵を塗る。
１０．１８０度のオーブンで１０分焼く。
１１．【具を作る】トマトは５mm幅の輪切りにする。アボカドは５mm幅に切る。豚バラ薄切り肉は粗みじん切りする。
１２．ボウルに合い挽き肉、豚バラ薄切り肉、醤油、パン粉、こしょうを入れてこねたら２等分し、空気を抜きながら形を整える。
１３．フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、⑫の表面を焼いたら蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きしたら取り出す。
１４．⑬のフライパンにケチャップ、醤油を加えて混ぜる。
１５．パンを半分に切って粒マスタードを塗り、レタス、ハンバーグ、トマト、アボカドをのせて⑭をかけ、挟んだら完成。
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