ちゃちゃめしがリニューアルしました！

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

レシピを提供させて頂いている、自炊初心者のためのレシピサイト「ちゃちゃめし」がリニューアルしました！

このリニューアルによってレシピ投稿機能がつきましたよ！

ぜひ「ちゃちゃめしレシピ」を投稿して下さい＾＾

食の仕事へ真剣に関わりたい、と考えている方はちゃちゃめし主宰の料理教室のお手伝いや講師にアテンドできますので料理研究家へのキャリアアップを支援できます。
http://www.chachameshi.jp/explain



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【イベントレシピ】ハロウィンスイーツに♪ ジャック・オ・ランタン風かぼちゃのマフィン

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

明日はハロウィン♪
ハロウィンのスイーツにおすすめのかぼちゃマフィンのレシピをご紹介します＾＾

イベントごとってワクワクします＾＾
年に１度のイベントだから、ひとつひとつを大切にしていきたいです♪

今日ご紹介するのは「ハロウィンスイーツに♪　ジャック・オ・ランタン風かぼちゃのマフィン」です。

混ぜて焼くだけの簡単マフィンです。チョコペンでかぼちゃのお化け、ジャック・オ・ランタン風にデコレーションすればハロウィンにぴったりのスイーツになりますよ＾＾

■ハロウィンスイーツに♪　ジャック・オ・ランタン風かぼちゃのマフィン
（材料：直径７cmのマフィン型６個分）
薄力粉・・・・・・・・・１５０g
ベーキングパウダー・・・小さじ１
かぼちゃ・・・・・・・・１５０g
バター・・・・・・・・・８０g
砂糖・・・・・・・・・・８０g
卵・・・・・・・・・・・１個
かぼちゃの種・・・・・・２０g
チョコペン（白、茶）・・各１本
かぼちゃの種（飾り用）・１２粒

（作り方）

１．かぼちゃを一口サイズに切ってボウルに入れてラップし、６００Wのレンジで４～５分加熱する。

２．熱いうちにつぶして冷ます。

３．ボウルに常温に戻したバターを入れ、やわらかくなるまで練る。

４．砂糖を加えて混ぜる。（※今回はきび砂糖を使用しましたが、砂糖やグラニュー糖、甜菜糖でもOKです。）

５．卵を溶きほぐして少しずつ加えながら混ぜる。

６．かぼちゃを加えて混ぜる。

７．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。

８．かぼちゃの種を加えて混ぜる。

９．型に流し入れ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。

１０．チョコペンでデコレーションし、かぼちゃの種を飾ったら完成！



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これから職人ゼミの「誰でも料理研究家ゼミ」が今日からスタートします！

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

これから職人ゼミの「誰でも料理研究家ゼミ」が今日からスタートします！名簿を拝見すると年齢も幅広い！下は23歳、上は52歳の方、女性もいれば男性もいらっしゃいます。一番多いのは25～35歳のラインのようです。

それにしても男性視点のサイトなので、はじめは僕の講座に人が気づくのだろうかと疑問でしたがふたを開けてみると女性が８割と驚きました。こうした仕事面から将来を見直すタイプの講座は最近女性の割合が高くなりましたね。

２０年後、今スキルアップを受けている方々が組織で世の中を動かす側になったとき、どうなっているんでしょう。２割の男性は生き残るとして、残り８割の男性はどうなっているんだ。汗

http://www.kore-syoku.com/



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