バレンタインに♪ いちごネズミのチョコチップマフィン
バレンタインまで１ヶ月を切りましたね♬
伊勢丹新宿店のサロン・デュ・ショコラが今日から始まりました！
チョコレート好きにはたまらないイベントですねヽ(o｀･∀･´)ﾉもちろん昨年も行きました♡
２７日（月）までの開催なので、期間中に行けたらと思います！
既に売り切れがたくさんですが、伊勢丹のオンラインショッピングでも買えるそうなので、遠くていけない！という方はぜひチェックして下さい～(○´∀｀)ﾉ→★
バレンタインに向けてチョコレートレシピをご紹介していきます♬
全部で５レシピくらいご紹介しますね(ﾟ∪ﾟo)
今日はいちごネズミをトッピングにのせる【いちごネズミのチョコチップマフィン】をご紹介します！
バレンタインシーズンのホームパーティーやお子さんと一緒に作るのもおすすめです
混ぜて焼くだけの簡単マフィンに市販のホイップをトッピングして、いちごネズミをちょこんとのせます(*´艸｀)
いちごネズミは慣れるまではやや難しいかもしれませんが、数個作れば簡単に作れるようになると思います♪
いちごネズミの詳しい作り方はコチラをご覧下さい！
■バレンタインに♪ いちごネズミのチョコチップマフィン
（材料：４個分）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１００g
ココアパウダー・・・・・・・・・大さじ１
ベーキングパウダー・・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・・・・・６０g
バター・・・・・・・・・・・・・５０g
チョコチップ・・・・・・・・・・３０g
ホイップクリーム・・・・・・・・適量
アラザン・・・・・・・・・・・・適量
いちご・・・・・・・・・・・・・４個
チョコペン（白、茶、ピンク）・・各１本
（作り方）
１．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
２．ボウルにバターを入れてラップし、５００Wのレンジで１分加熱する。
３．ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、②を加えて混ぜたら①を加えてさっくりと混ぜ、チョコチップも加えて混ぜる。
４．マフィンカップに③を入れ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。
５．背中側のいちごをペティナイフで丸く切り落として（２枚）、上の部分に切り込みを入れて少し広げ、丸く切り落としたいちごをさし込んだら、チョコペンで目や口、頬を書く。
６．マフィンにホイップクリームを絞ってアラザンを散らし、⑤をのせたら完成♬
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今日のまかない
ひじきたっぷり和風カレーです！
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今日も試作
年明けから試作が続いています。
今日は料理教室用の試作です♬明日は今年の料理教室第一弾！基本の和食を作りますよ(●・ω・)
今年は月一を目標に料理教室を開催していきたいと思います！
りなちゃんがFCFに入って２週間が経ちました！
今日から３週目！！
入社初日に４０分間の講座をやったり、イベントの企画を考えたり、FCFでの飲み会で料理を用意したり、まかないを作ったり、今度の撮影のスタイリングを考えたりと忙しい２週間だったと思いますﾍ(●´∀｀)ノ
りなちゃんはアイデアが豊富でこちらが学ぶことがたくさんあります。料理ももちろん上手ですよー！！
この２週間でりなちゃんが作ったまかないや新年会で作った料理をご紹介します♬
入社初日に講座をやってもらった際に、懇親会用に作ってもらった料理です。
柿の生ハムチーズピンチョス、豚肉の赤ワイン煮、砂肝のアヒージョです。肉祭りですね(*´∀｀)
１６日の新年会で作ったメニューです。肉が食べられない方がいらしたので、鶏ハム以外は全て肉無し料理！
餃子の具は肉の代わりにはんぺんを使用しました。これがまた美味しかったですよ～＼(´ω｀●)／
この日はホットプレート料理も作って盛り上がりました♬♪
１７日はスパイス王子をFCFにご招待して、日頃の感謝の気持ちを込めてスパイス料理祭り！
作った料理の全てに五香粉、チリペッパー、クミン、ナツメグなどの様々なスパイスが入っていましたヽ(*´∪｀*)ﾉ"
この日は豪さんが誕生日だったのでサプライズでケーキが登場。小さいケーキしかなかったのでHAPPYBIRTHDAYの全てのロウソクをのせられなくてHBのみをのせてみたんだそう(●・ω・)b
りなちゃん考案のバイキング式まかない。
これは楽しかった～♡今までバイキング式のまかないはやったことなかったので、今後のFCFのまかないに取り入れようと思います♪
新メンバーのりなちゃんが入ってFCFは益々楽しくやっています。楽しいこと、どんどんやっていきますよ～ヾ(●´□｀●)ﾉ
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今日のまかない
ひじきとひき肉のカレーです。
今年からFCFのお昼のまかないは毎日カレーになりました！
たくさん作れて美味しく、まかない作りに時間がかからないので、効率よく仕事ができる上、いろいろな食材が入った栄養たっぷりのカレーは
まかないにぴったりのメニューです。
スパイスやトッピング、具を足したりして毎日違うカレーを楽しみます♬
これからブログでもご紹介していきますね☆
鎌倉ランチにおすすめ 段葛 小寿々のお蕎麦
鎌倉のおいしいお店紹介の続きです♪
ダイアモンドケークスのご紹介はコチラ→★
ジェラテリア・イル・ブリガンテのご紹介はコチラ→★
今日ご紹介するのは、お昼ごはんにおすすめ！段葛 小寿々です。お蕎麦が美味しいお店ですよ♪鎌倉でおいしい和食が食べたい！という方におすすめです。
こちらのお蕎麦は、玄そばを自家製粉した江戸前そばで、細打ちですが弾力があるのが特徴です。お蕎麦は毎日店内で打っているんだそうですよ！
薬味たっぷりでヘルシーですね（´υ｀）
かけ汁は別添えしてあり、自分でかけて食べますよ。食べるときにかけ汁をかけるから、天かすのサクサクとした食感が楽しめます（・∀・）♡
お蕎麦を食べ終わったら、そば湯を加えてかけ汁を飲みます！
もちっちりとした食感でほどよい弾力があります。わらび餅に使われるわらび粉は、国産の本わらび粉を使用していています。
わらび粉とは、わらびの根から採取した澱粉のこと。これができるまでにはかなりの時間と手間がかかるんだそうですよ！
収穫されたわらびの根に含まれる澱粉はわずか４～６％程度。この貴重な澱粉を抽出するためには、根についている泥などをきれいに洗い流し、沈殿・分離という作業を何度も繰り返します。抽出された澱粉を脱水し、網バットに並べて２ヶ月近く自然乾燥させたら、わらび粉ができあがります。手間暇かけて作る、非常に貴重なものなんですね（´－｀）
このわらび餅、お土産もあります！14切れ入りの大きいサイズと、９切れ入りの小さいサイズがありますよ。通販でも買えるそうなので、なかなか鎌倉に行けない！という方は通販でぜひ♪
http://kamakura-brand.com/kosuzu/
だんかずら こすずの美味しいおそばとわらび餅の魅力、伝わったでしょうか？人気のお店なのでお昼時は行列ができるので、早めに行くか、お昼の時間を遅らせていくのがおすすめです。鎌倉に行った際は、ぜひ行ってみて下さいー(=´ー｀)ﾉ
http://www.youtube.com/watch?v=J8uZLSLKE18
＊お店情報＊
段葛 小寿々
住所：〒248-0000 神奈川県鎌倉市小町２－１３－４
TEL:0467-25-6210
OPEN:11:30～18:30（閉店19:00）