お花見弁当に♪ 味つけはお味噌だけ！豚巻きみそチーズポテト
昨日は王子駅から歩いてすぐのところにある、飛鳥山公園でお花見でした！
エスプランニングの遠藤さんの開催のお花見会に一緒に参加させていただきました＾＾ありがとうございます！
河合先生のそぼろごはん。ごはんは黒米入り♪うずらのたまごの小さな目玉焼きが可愛らしかったです♡
梅津先生のお料理は、刻んだブロッコリーやモッツァレラ、ミニトマトなどが入ったオムレツでした＾＾
りなちゃんはセリや筍を入れたいなり寿司。セリや筍は伯母の家で収穫してきました♪
わたしは【豚巻きみそチーズポテト】を作りましたよ(●･ v･ ●)
しっかり味で冷めても美味しく食べられる、お花見弁当におすすめのレシピです！
豚肉で巻くマッシュポテトの味つけに使用する調味料はお味噌だけ！シンプルですがうま味のあるお味噌がじゃがいもの美味しさを引き立たせます。
お花見弁当のおかずに限らず、ふだんのお弁当やおかずにもおすすめの１品ですよ♪
■お花見弁当に♪ 味つけはお味噌だけ！豚巻きみそチーズポテト
【材料：３～４人分】
豚ロース薄切り肉・・・・・・１０枚（約２００g）
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
じゃがいも・・・・・・・・・４個
セリ・・・・・・・・・・・・１０g
みそ・・・・・・・・・・・・大さじ１
ピザ用チーズ・・・・・・・・５０g
オリーブオイル・・・・・・・小さじ１
【作り方】
１．じゃがいもは皮付きのまま鍋に入れ、水をひたひたまで入れて強火にかける。煮立ったらじゃがいもに火が通るまで弱火で３０分程茹でる。セリはみじん切りする。豚ロース薄切り肉は長さを半分に切り、醤油で下味をつける。
２．じゃがいもの皮をむいてボウルに入れて熱いうちにつぶし、セリ、味噌を加えて混ぜる。
４．（３）を２０等分して丸め、豚ロース薄切り肉で巻く。
５．フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、（４）を豚肉のとじ目から入れ、転がしながら焼いたら完成。
※昨日は豚バラ薄切り肉しか手に入らなかったので、豚バラ肉を使用しましたが、豚バラ肉のような脂が多いお肉は時間がたつと脂がかたまって口あたりが悪くなるので、豚ロース薄切り肉を使用するのがおすすめです。作ってすぐに食べる場合は豚バラ薄切り肉でもOKです！
ちなみに、お味噌は北海道の福山醸造さんの北海道の恵みを使用しました。
先日の味噌作り料理教室でも生徒さんにご紹介させて頂きましたが、上品な味わいで香りが良く、深い甘みとコクがあるお味噌です。
北海道の恵みは、北の企画室の倉増充啓さんにご紹介頂いて最近知ったばかりのお味噌ですが、あまりの美味しさに食卓に欠かせないものになっています♪
おいしい食材を知れるとわくわくしますね(●･ v･ ●)日本中にたくさんある美味しい食をこれからも探求していきたいです。
豚巻きみそチーズポテト、お花見弁当やお弁当のおかずにいかがでしょう～＾＾
最近のおすすめTKG【味噌チーズTKG】 〜朝ごはんにTKGのススメ〜
FCFの朝ごはんは相変わらずTKGです(●･ v･ ●)
なぜ朝ごはんにTKGがおすすめかはこちらのブログに書かせて頂きました！
※TKGとは卵かけごはんのこと。
最近食べてヒットだった味噌チーズTKGをご紹介します♪
味噌チーズTKG
ピザ用チーズをTKGにトッピング♪コクがあり味わい深いTKGです。TKGに醤油は必須アイテムだと思っていましたが、味噌もおすすめです＼(´ω｀●)／
最近こちらのお味噌にハマっています♪
北の企画室の倉増充啓さんにご紹介頂いた福山醸造さまの黒豆黒大豆みそです。北海道の地域おこしに長く力をそそいでこられた、北海道の美味しい食を知り尽くした倉増さんのご紹介だから間違いありません
ちなみに、倉増さんは北海道の恵みがオススメだそうです！北海道の恵みはやさしい甘味でコクがあり、すごく香りがいいんですよ＾＾蓋をあけた瞬間に広がる香りに癒されます♡
味噌作り料理教室で使用させて頂いたのがきっかけだったのですが、豆の甘みがあって香りが良く、お気に入りで毎日使っています。味噌好きならぜひ１度食べていただきたいお味噌ですヾ(*´∪｀*)
そのまま野菜をディップして食べると、たくさん野菜を食べられますよ♡
福山醸造さまの鮭香るしょうゆで食べるTKGも美味しかったです♪かつお節をプラスしたTKGが好きなのですが、鮭香るしょうゆならさけやかつお、昆布のうま味が入っているからかつお節いらずで美味しく食べられます♡
食べることが好きな方へおすすめしたい商品や食材がすごくたくさんあるのですが、ご紹介が追いつきません！お仕事や日常でいろいろなものを食べているとお気に入りがどんどん増えていきます。これからも時々ご紹介しますね＾＾
▶他に最近TKGにトッピングした組み合わせだと、
いぶりがっこ+チーズ＋醤油
海苔の佃煮
酒盗+ねぎ
トマト+醤油+オリーブ油
がおすすめでした♪
最近のFCFブログのご紹介♪
ゆかりです。
５月から雑誌の連載企画に参加させて頂くことになりました！発売したらまたご紹介します♪５月はイベント出演で全国６カ所へ行くことが決まり、いろいろな楽しいことが起きそうな気がします＾＾
先日のブログでもご紹介しましたが、FCFブログの更新頻度がさらにUPしています♪
学生ライター ユッキーナによる連載第一弾のレシピが公開されました♪今後益々盛り上げていく予定です＾＾♡
こちらのブログではレシピやおすすめのお店を中心にブログを書いていますが、FCFブログでは、生活に役立つ情報や、個ではなくFCFのチームだからこそ書けるブログなどを書いています！
ぜひFCFブログもご覧ください♪
http://foodcreativefactory.com/
最近のFCFブログのおすすめ記事をご紹介します＼(´ω｀●)／
料理が全くデキナイ学生ライター ユッキーナが挑戦！ 食材３つでどこまでできるの！？？ ～濃厚なめらかクリィーミーなティラミスを材料３つで作ってみました～
http://foodcreativefactory.com/?p=3901
料理研究家１０名が真剣勝負！！ 大人気料理家が審査員をつとめる”北海道の食材をつかった家庭料理グランプリ”を開催します！
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写真好き、写真を学びたい人は必見！ 学生ライター ユッキーナがレポヾ(｀･∀´･+)ﾉﾞ梅津貴弘先生の”うまか写真が撮れるコツ”講座が開催されました！
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学生ライター ユッキーナがNHKきょうの料理で紹介されて話題のいちごの酢豚に挑戦
！
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料理できないのに料理研究家を始めた僕が「料理を人に教えることで得られた」８つの素敵なコト
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宜しければぜひご覧ください～(●･ v･ ●)