１月 ココット ランチ
１月のランチでは、◎サムゲタン◎マッコリ蒸しパン◎韓国風卵焼き◎チョレギサラダデザートは、抹茶のロールケーキサムゲタンは、百合根、松の実、クコの実、せりを入れて薬膳風マッコリ蒸しパンは、マッコリの乳酸菌の効果でふんわり。米粉と薄力粉を合わせた生地なのでモッチリ感もプラス。コチジャン、豆板醤他を合わせて作った甘辛タレを添えて。韓国風卵焼きピーマン、玉ねぎ、にんじんのたっぷり入った厚焼き卵。ガラスープの素で味付け、胡麻油で焼いた卵焼きです。チョレギサラダは、サニーレタス、きゅうり、春菊、ラディッシュ、水切りした豆腐、のり、のサラダ。ドレッシングは、醤油、胡麻油、酢、砂糖、ガラスープの素、ニンニクで作りました。デザートは抹茶のロールケーキ。中のクリームは、粒あんと生クリーム。暖冬と言われていますが、やっぱ り寒い😅。身体の中から温めて〜。
