貸し切り お食事会
貸し切りのお食事会がありました。新井先生プロデュース実りの秋🍂季節の恵みをひと皿にこめて◎三陸リアス弁当 (ほたて、きのこ、栗などが入ったおこわ)◎岩手県産松茸の土瓶蒸し◎手作り胡麻豆腐と季節の野菜の揚げ浸し◎伊達巻き◎菊と人参のくるみ酢和え◎湯葉と春菊のホロホロ◎きんぴらごぼうクリームチーズ和え◎ぬか漬けデザートはいちじくのワイン煮でした。葛粉を練って丁寧に作った胡麻豆腐。揚げ浸しの野菜もそれぞれ別のお出汁で味付けしています。お正月には早いですが、手作りの伊達巻き、はんぺんと卵を合わせてオーブンでしっとり、ふんわり焼き上げました😊。土瓶蒸しには、岩手県産松茸、エビ、かまぼこ、三つ葉が入っています。松茸の豊かで深い味わいがじわっ〜と。三陸リアス弁当料理コンテストで大賞をいただいた、岩手の食材ぎっしりのお弁当。ホタテを貝殻ごと利用した一品。ホタテの煮汁を吸い込んだおこわは、冷めてもとって も美味しい✨✨✨滋味あふれるお料理の数々🎶ゆっくりとした時間とともに、深まっていく秋をどうぞお楽しみください😊
