ブライン液に漬けると、鶏胸肉もしっとりo(^-^)o
◎水晶鶏〜きゅうりトマトズッキーニドレッシングかけ〜
◎塩昆布キャベツ
◎もずくスープ
◎黒米ごま塩ご飯
◎さくらんぼ
◎完熟梅
◎スモモきび酢ジャバラジュース
【水晶鶏】
1.鶏胸肉をブライン液に漬けおき、水気を拭き取る
2.片栗粉をまぶし、沸騰した湯で2分茹でる
3.流水に取り冷ます
【ブライン液】
きび砂糖30g、塩30g、水2L
【きゅうりトマトズッキーニドレッシング】
1.きゅうり、トマト、ズッキーニをみじん切りにし、ビニール袋に入れ、
2.オリーブオイル大1、白だし大1、レモン汁小1、塩胡椒少々加え混ぜ、揉む
【塩昆布キャベツ】
ビニールに、キャベツ、塩昆布、ごま油小1、醤油小1/2、塩胡椒少々加え揉む
＊塩昆布はムソー
＊奄美大島西田製糖さんの原酢はお気に入り♪
＊この白だしは和洋中全てに美味しい万能だし
