和風餃子作法 アジアンが食いたい編
たまーに来る
アジアっぽいものがたべたいなぁ、プラス野菜がたべたい。という欲望。
春休みだったので難なく料理できるのですが、
何分だらけて過ごしているもので結構料理がめんどくさい。
そんな日は
これです
そうそうこれですよね。
パリッと焼くコツは、もちろん水溶き小麦粉をいれて。彼も包むのを手伝ってくれたからすごく楽ちん。
そして酢醤油で食べると、ほっぺが喜んでいます
中国料理な餃子、面白いことに
台湾ではご飯とは食べないそうです。 肉まん的な扱い？
でもこのごはんと食べる日本式餃子作法に 彼もはまっていてしっかりごはんと平らげていました
わたしは母からのレシピで中身が片栗粉ですごくねっとりした餃子になります。
父の好みで中身がバサバサしているのはだめだそうです
そして野菜がかじりたかったわたしのために
セロリスティック
ソースは
レンチドレッシング
ゴマまよ
スパイシーマヨと三種類用意しました。
これに中華風卵スープと
ご飯がついた夕食です
ちなみにこの間揚げたライスコロッケ
出来上がりはこんな感じでした
かれーパンを思わせるその風味
おいしかったです
カヌーに乗って
春休み二日目の火曜日でした。
家でゴロゴロ、もだんだん飽きてきて、CASHにブーブーいうあたし。
どこか行きたいよ。行こうよ行こうよ。
でも計画は無なあたし。どこに行きたいの？と聞かれ、
チーンとなるあたし。
ぶーぶーをそれでも続けてたら、
しからねぇなぁと彼が立ち上がる。
連れて行ってくれたところは、AUSTINのダウンタウン近くにある、アウトドァ公園。
こんな素敵な青空だったら家にいるのもったいないよね
子供たちが水遊びをしたり、ペットがそれに混じって水遊ばれをしたり、しているなか
私たちの目的は
これ！！
カヌーです。
こんなことが家から10分高速に乗ったらできるなんてやはりアメリカは素敵よね
カヤックもあったんだけど
カメラも持ってたし、濡れることを恐れてこっちにしました。
最初はカップルっぽく あははと漕いでいたんですが
CASHの負けず嫌いがこういうときに出て、
ちかくにいる、ひと誰にも負けたくないとすごいスピードでこぐ彼。
それを邪魔して怒られるあたし。
ボート競技のようなスピードで
すいすいというより
びゅんびゅんと動くカヌー。
こいいう写真とか撮ってると怒られます。
漕げ！！！
ということで景色は見るみる間に変わって、
ダウンタウンが見えてきました。
あそこの橋まで、やっぱろ次の橋までと
どんどん目標を広げて
カヌーは進みます。
途中、ハワイアンのカメのグラフティに出会いました。
落書きはだめなことだけれど、あたしはカメに癒されました。
このレイクにはリアルにカメもいたよ。
魚もね。
ハイまた次の橋ってとこで
そろそろ彼の腕筋にも限界が来たようで
カヌーを回転させて
帰りまーーす
いつも車でとおっている橋をカヌーでくぐるのも乙ですね。
途中、こんな高い橋ではないけど
橋から若者がジャンプして
下にいた家族はびっくり。
そのあと、その家族カヌーの横を通った時に
お父さんが子供に
あぁいうことはやってはいけないのだよとカヌー上で
教えを説いていました。
こういう場所でのマナーは、
危険、
迷惑
そして子供への影響を考えて絶対してはいけないですよね
あんなにぶーぶーいってたあたしも
最後はご機嫌に帰ってきた 春休み二日目でした
ふたりごはん 休日編ー 素敵なあの人からのレシピ
今週はうちの大学は春休みです。
先週、毎日のようにあったテストから解放されて私もCASHも疲れがどっと出た週末。
今日は月曜日、すごくお天気がいいけれどお出かけはしないで
お家で少し豪華なブランチでも食べようかと思ってます。
昨日、お友達のバユが来ていたのでカレーを作りました。
その時参考にしたのが
辻希美さんの、作り方。そうそう、あの辻ちゃんです！の辻希美さんです。
ご結婚されてブログも開設されたんですがそのブログが可愛いの。
私よりも年下でアイドル時代からきれいな子だなぁと思っていたら
すっかりママになっていました。
載せるレシピがなんか新婚さんって感じでそして庶民的かつおいしそうなお料理。
だからたまにわたしもアイディアをいただきます。
カレーを牛乳で煮るって聞いたことはあったけどやってみたことはなかった。
ということで、辻ちゃんがいうならと、わたしもチャレンジ
今回は牛乳（脂肪分2％カットこれは当たりまえ！！！
に加えて、いつもどおり、ウスターソース、中国の黒酢、そしてトマトケチャップを大量に入れてみました。
黒コショウも。
それがあたし風です
出来上がりはこんな感じ。
豚が宗教上だめなバユのために牛ひき肉で作りました。
野菜は小さめにカット。
そして、評価は。。。。。。。。。。。。。
すごくおいしくできました。
牛乳を入れると甘味がでて、なんだかいつもよりたくさん食べられてしまいます。
お肉はチキンのほうが合うかな。
お子様がいらっしゃる方は途中まで同じ方法で作って、
お子様用に牛乳をちょっとプラスだけで同じルーから
大人用と子供用を作れるはず。
すごくおいしかったです。
そして、今日。
ブランチです
これもまた辻さんのブログから。
カレーの残りでライスコロッケ。
ふむふむなるほど。
ブログを読んでいた時は納得するだけだったんですが、
あれほどあったはずの残りのカレーがお玉二杯になってると気づいた今朝、
（シンクには彼が食べたであろうカレーのボールが残されてました
これはやっているきゃないと今
コロッケ状にしたところです
カレーにコーンとご飯を入れて
とろけるチーズも入れました。
作ったことない料理をするのって実験みたいで楽しい。
そしてこちらはもう一品。
買い物に行ってないので葉物が全然ない中、
じゃかいもにんにくマヨ焼き。
ふかしたジャガイモに にんにく マヨ、 牛乳を混ぜたものを
かけ
パン粉とチーズを少しだけかけてオーブンへ
そして、ご飯はどうしようを迷いました。
カレーライスコロッケはあるけど主食は、、、、、
ごはんだとカロリーがといちよ心配して
そうだ あれがあったと母が送ってくれた十八穀米を使って
すこしだけヘルシーにしてみました。
できあがりは また後ほど。