今日は保育園がお休みなので、おべんとうなしです。
夕食は
お豆腐ハンバーグ
たまねぎをみじん切りして炒める。
木綿豆腐とおから粉、玉ねぎ、わかめ、ごま、ちりめんじゃこをまぜまぜ。
菜種油で焼きます。
ソースは、炒めたたまねぎ、酒、醤油、みりん、りんごジュース、ケチャップ。
にんじんピラフ
にんじんとたまねぎを炒めて、発芽玄米を加えてさらに炒める。
だし汁と醤油、酒、塩を入れ、昆布を上に乗せて炊き上げます。
ぼくちゃんは3杯食べました
今日のお弁当は。。。
ささみのすっぱ照り焼き
地鶏のささみを一口大に切って、下味を付ける。
片栗粉をまぶしてごま油少々で焼く。
たれ(醤油・みりん・酒・酢を１、黒糖少々)を煮からめる。
とまとカップ
有機プチとまと(普通のとまとは農薬がいっぱい)
半分に切ってなかをくりぬきお野菜を詰めます。
きゅうりのかんたん浅漬け
ブロッコリ
にんじん
いちご
今日のご飯
発芽玄米と姫えびの炊き込みご飯
分量より少し少なめのお水と、酒・醤油。
発芽玄米の上に釜揚げ姫えびと昆布をのせて炊く。
よもぎ白玉と豆乳寒天のデザート
よもぎ白玉
白玉粉を手でさらさらにする。
絹ごし豆腐と粉末よもぎを入れてまぜまぜ。
固ければ水か豆乳で調整。
丸めてゆでて冷やす。
豆乳寒天
水200ccに粉寒天2g入れて火にかける。
沸騰してから弱火で2分。黒糖少々。豆乳100cc。
型に流して冷やして切る。
黒蜜風
黒糖と水同量を弱火で10分。
今日のおべんとう
えびとブロッコリーのガーリックソテー
さつまいも煮
トマト きゅうり 甘夏
炊き込みご飯
発芽玄米
ごぼう にんじん 油揚げ ささみ
おやつ
全粒小麦粉 ごま レーズン 黒糖 なたね油
今日はマクロビ対応のべジカレーです。
冷たいと残念なカレーですので、保温おべんとジャーに入れました。
ひよこまめのカレー
ひよこまめを一晩水につける。
オリーブオイルでたまねぎ1個みじん切りをよーく炒め、
にんじん、にんにく、しょうが、
辛くないカレー粉と、有機玄米粉を加えさらに炒める。
ストレートりんごジュース少々と水を加え、ことこと煮る。
味付けして完成☆
おかずは、
きゃべつとコーンとにんじん、えんどうまめのおかかサラダ。
ハッシュポテト
じゃがいもを千切り、粉チーズと片栗粉と塩を入れ混ぜる。
ハート型に焼く。
いちご、ブロッコリー
おやつは
ほうれん草と小エビのチヂミ風
全粒小麦紛と玄米紛、塩、だし、かえし、ごまを混ぜ
茹でて刻んだほうれん草と小エビを入れて、
多目のごま油でかりかりに焼きます。
