ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
今月は
こちらの食材を送っていただきました！！！
JA全農ぐんまさんからのメッセージです♪
==============================
「群馬県産きのこ詰め合わせ」
恵まれた自然条件と立地条件を活かし
生しいたけをはじめ全国有数のきのこ生産量を誇ります。
種類も豊富で豊かな風味と食感が特徴です。
冷凍保存ができ長持ちするだけでなく、酵素の働きによって
加熱後の香りや旨みがアップするといわれています。
「群馬県産チンゲン菜」
シャキシャキとしてほのかに甘みがあり、クセのない味わい。
煮崩れしにくいのが特徴で
炒めても茹でても、あんかけにしても良し。
中華料理はもちろん、西洋料理などさまざまな料理に合う万能野菜です。
「群馬県産にら」
にらは多くの栄養を含んでいるので
免疫力のアップや老化防止や動脈硬化などの生活習慣病予防
ビタミンB1の吸収力アップ、消化酵素分泌の促進など
さまざまな作用が期待できます。
今月の食材を使ったお料理
色々ご紹介しています
今月の食材
きのこやチンゲン菜、にらは
どれも親しみやすくて使いやすい
お料理のバリエーションが楽しめる
美味しい食材
さて
今回は
群馬県産にらを使ったお料理を
ご紹介します
にらともやしのコロコロ豚つくね
1つ食べると
ついついもう1つ手が出る
美味しい豚つくねです
シャキシャキっとした
もやしの食感も楽しめる
美味しいつくね
ではレシピをどうぞ
＜材料＞ 4人分 調理時間 30分
鶏豚合挽肉
（牛豚でも、鶏、豚だけでもOK♪） ４００ｇ
群馬県産にら 1袋
もやし １/２袋（１００ｇ）
片栗粉 大さじ１と１/2
卵 1個
胡麻油 小さじ１
☆醤油 小さじ1
☆お酒 小さじ１
☆砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
ブラックペパー（パウダー） 適量
★醤油 大さじ３
★お酒 大さじ３
★みりん 大さじ３
★砂糖 大さじ１
★米酢 大さじ１
サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
①にらは洗って水気を切り、1センチ幅に切る。
もやしは洗ってザルにとり水気を切ったら
包丁でざく切りにする。（ざっくりでＯＫ♪）
②ボウルにひき肉、☆を入れて混ぜる。
③②に①、卵を加えてさらに混ぜ、ごま油を加えて
全体をしっかり混ぜる。
④③を12等分にし、丸く成形する。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を並べ入れて
両面きつね色になるまで焼いたらいったん取り出す。
⑥フライパンの余分な油をふき取り、★を入れて加熱する。
⑦⑤を戻し入れ、たれを絡めながら弱火で数分煮込んだら
お皿に盛り付ける。
⑧火を強め、フライパンのたれを煮詰めて⑦にかけて
できあがり♪
にらのいい香りが
食欲をそそります～
味はね。。
餃子そのもの
シャキシャキッとしたもやしの食感が
またたまらなく美味しい
これ、絶対旨いやつ～！！！でしょ
ご飯にもあうけど
これ、ビールにピッタリ
4人分として作ったけど
一人当たり。。3個は
大人4人家族としては
ちょっと足りなかったかな(-_-;)
次回はこの倍量
作ろうと思います
たくさん作って
ホットプレートで焼いて
つくねパーティーも楽しいかも
群馬県産にらを使ったお料理の
ご紹介でした
群馬県の美味しい食材を
お取り寄せできるサイトはこちら
↓ ↓ ↓ ↓
是非、チェックしてみてくださいね
