いつもごらんいただきありがとうございます。
ホリスティックサロンPono、ワタナベ キョウコです。
少し時間が経ちましたが
すっかり日常の生活に戻ってきました。
ここで今回キャンプの時に作ったご飯を
お見せしちゃおうかと思います。
私はキャンプにも必ず発酵調味料を持って行きます。
右から塩麹、ひしお麹、自家製味噌だれ、あらびき胡椒。
こんな感じで塩麹を使います。
１日目はこれらを焼いて。
一緒にしいたけとトウモロコシを焼いて。
右はきのこ汁です。
地方に行くとその地域のお味噌もあるので
その時その時で楽しんで買います
今回はこちらを。
ビールを飲みながら🍺
そして最後にダッチオーブンでサムゲタン。
２時間くらい煮込みとお肉もほろほろで優しいお味に。
次の日は残りのサムゲタンが朝ごはんです。
もうそれで十分
２日目の夜はまた焼肉。
そして今度は牛スジシチューです。
また別の旨味が
そして３日目は場所を変えて。
翌朝は残りのトマト煮とオムレツ。
自然の中で食べるごはんが美味しくて
毎日食べ過ぎてました。
いろんな楽しみがあると思うのですが
我が家のキャンプは夕方ころから
作りながら食べながらおしゃべりというスタイルなので
３時間くらいかけてますね。
誰か一人だけが動くのでもなく
それぞれ出来ることをするので
気楽に美味しく。
また炭の火は癒しもある気がして
パチパチと言う音を聴いたり
見ているとあきないです。
改めて見ると
家での食事より食べてるかも
でも良いお休みになりました。
最後までお読みいただき、ありがとうざいますm(_ _ )m
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