ピクルス

大好きピクルスー♡
色合いもキレイ(⌒▽⌒)


①タッパやビンに野菜を入れる。
今回は、
きゅうり
パプリカ(赤、黄色)
セロリ
にんじん
大根
しめじ
玉ねぎ
プチトマト

を入れる。

②その中に、すし酢、塩、水、ブラックペッパー、鷹の爪、ローリエ、ニンニク、(味をみて、砂糖を入れてみてもOK)を入れてレンジで6分ほどチン。

③冷やしたらできあがり～！

さつまいものカシューナッツ炒め&スイートポテト

さつまいもづくし。
うまし☆

●さつまいものカシューナッツ炒め●

さつまいも
鶏モモ肉
長ネギ
カシューナッツ
しょうゆ
オイスターソース
すし酢
みりん
塩コショウ

①さつまいもは適当な大きさに輪切りして、レンジで10分くらいチン。柔らかくなったら、一口大に切っておく。

②鶏肉はモモ肉を一口大に切って、
お酒、塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

③フライパンに油をひいて、肉を焼く。焼き色がついてきたら、ネギ、さつまいもを入れる。

④最後にカシューナッツを入れて、オイスターソース、しょうゆ、すし酢、塩コショウで味つけをして、できあがり！

●スイートポテト●

①レンジでチンしたさつまいもの皮をむいて、ボールに入れる。

②ボールに牛乳、ハチミツ、バターを入れて、マッシュ状につぶす。
牛乳の量はさつまいもがゆるくなりすぎない程度に調節。

③食べやすい大きさに形を作って、卵黄を表面に塗り、グリルで焼く。

④焦げ目がついたらできあがり！
焼きすぎないように～





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ヤムウンセン(タイの春雨サラダ)

タイ料理好きのうちの家族にはとっても好評ー！
イェイ

●材料●

セロリの葉
水菜
キュウリ
赤パプリカ
海老(シーフードミックスでもOK)
豚挽肉
玉ねぎ
ニンニク
鷹の爪
ナンプラー、レモン汁、塩コショウ

①玉ねぎは薄切りにして、豚挽肉、ニンニク、鷹の爪と一緒にごま油と炒める。海老(海老とイカのシーフードミックスでも)を投入して、炒まったら大きめのボウルに入れる。

②水菜、セロリの葉、赤パプリカ、キュウリを細切りにして①と合わせる。

③ボウルにナンプラー、レモン汁、塩コショウ、鷹の爪(少し)を入れて混ぜ合わせたら、できあがり～。


パクチーを少し入れると、よりエスニックでおいしい～(⌒▽⌒)