ブロッコリーとエリンギのコチュジャン炒め

男子ごはんのケンタロタウレシピ。
ちょっと辛めにしちゃいました～。

ブロッコリー
エリンギ
コチュジャン
食べるラー油
豆板醤
酒
塩コショウ
醤油
ごま油

①ブロッコリー、エリンギをごま油で炒める。

②お酒を入れて、コチュジャン、豆板醤、食べるラー油も入れて混ぜる。

③最後に味をみて、塩コショウ、醤油を入れてできあがり。




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トマトクリームソースのグラタン

昨日残ったトマト煮をグラタンにしましたー。
さっぱりでおいしかった～(⌒▽⌒)♡

①じゃがいもをスライスして、容器に入れて3～4分ほどチンしておく。
柔らかくなったらOK。

②フライパンに薄力粉、トマト煮、牛乳、バターを少し入れて加熱。とろみがでるまで混ぜる。

③耐熱皿にスライスしたじゃがいも半分並べて、その上にトマトクリーム煮を半分乗せる。

③その上に残りのじゃがいも、トマトクリーム煮の順に重ねて、最後にとろけるチーズ、パルメザンチーズをかける。
レンジのグラタン設定(オーブン)で焼いて、できあがり。

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イカと野菜のトマト煮

イカ
セロリ
パプリカ(赤、黄色)
ナス
しめじ
トマト缶
アンチョビペースト
塩コショウ
バジル
ニンニク
鷹の爪

①フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りがでるまで炒める。

②イカをさっと炒めたら、野菜、きのこを入れて炒める。

③アンチョビペーストを入れて混ぜたら、トマト缶を入れて弱火で少し煮込む。

④塩コショウ、バジルで味が整えたらできあがり。




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