昨日は銀之丞が「夜の電話番」の日でした。
月に何度か、夜の７時から仕事の電話を受ける日があって、こういう日は簡単に食べられるメニューを、時間も早めに出すことにしているのですが…。
昨夜は姉のジャスミンと電話しながら作っていたら、簡単なメニューだったにも関わらず時間がかかってしまい…。
従って、盛りつけがいい加減になってしまいました。
恥ずかしー。（≡´ー｀≡）\
以前ご紹介したこのスパゲティの作り方はこちらです。→「サバのトマトソース・スパゲティとひよこ豆のサラダ」
オリーブの代わりにケイパーでもおいしくできます。
サラダはオレンジの他にレタスにセロリ、きゅうり、貝割れ大根、さっとゆでたフレンチビーンズです。
ドレッシングはマヨネーズとヨーグルト、粒マスタードを、オレンジを切った時に出たジュース少々でのばし、塩こしょうで味を整えたものです。
粒マスタードを多めに入れましたが、マスタードの香りとオレンジの香りと甘さがいいコンビネーションです。
買った果物があまり甘くなかった時にサラダにするのは私の常套手段なんですが、このサラダは、甘いオレンジで作った方がおいしいです。
オレンジが甘くない場合は、ドレッシングにお砂糖を入れて甘めにしてみて下さい。
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