フランボワーズコンフィチュールが‼️とろ〜り絶品フォンダンショコラ

今日も1日お疲れ様でした

Cacaotier Gokan

大阪で人気のパティスリーの

「五感」さんが手掛ける

「カカオティエゴカン」

本店は

五感北浜本館から

程近くの場所にあります。

名前の通り、チョコレート専門店

物販スペースの1Fでは

チョコレートはもちろん、

チョコレートのケーキや焼き菓子、アイス等を

販売されていて、

２Fはサロン

『チョコレート専門店の休日の素敵なブランチ(Cacacaotier Gokan)』

最近すっかりご無沙汰してますが、

落ち着いた雰囲気の中でいただく

サロンでのランチ、

”牛すじシチュー”の長年のファンなんです

隠し味にカカオパウダーと

無花果が使われていて

美味しいのです。

ただ、

私の生活圏には

ちょっと遠かったのですが…

昨年

梅田のkitte大阪に出店されて

お仕事帰りにも

気軽に立ち寄れるようになりました

KITTE大阪店

こちらの店舗にもサロンが併設されていて、

お休みの日には順番待ちの方が

いらっしゃるのですが、

表の案内に

ラッキーでした

サロンのメニューは

デセールとパフェ

セットドリンクは

コーヒー/紅茶/カカオティーから

選びますが、

追加料金を払えば

その他の

お好きなドリンクも選べます

その他には、

カウンターのケーキも

いただけます

因みに、

この日のショーケース

前回サロンでいただいたのは

KITTE店が出来立ての秋頃。

その時はパフェをいただいたので、

『KITTTE大阪のおかげ⁉️仕事終わりの至福のカカオいっぱいのパフェ(カカオティエゴカン)』

今回はデセールにしました

(内容は月によって変わります)

サロンは工程が見える

カウンター席と

大きな窓に沿って並ぶテーブル席があります。

お仕事帰りに寄ったのですが、

週末のご飯時は狙い目かも

カフェ利用の方は

他に1、2組いらっしゃるだけで

ゆったり過ごせました

カカオ豆の生豆からつくられた

ビーントゥバーチョコレートで仕上げられた

カカオのデザート

とっても美味しそうです。

KITTE大阪店さんでは

ドリンクセットのみ

前述の様にドリンクは好きな物に

出来るので、

確か300円程追加して

気になっていた

KITTE大阪店限定

「モカ・トバゴ(単品　935円)」

スモーキーで力強い風味が特徴の

トリニダード・トバゴ産自家製カカオマスと、

まろやかな風味のきび糖を合わせた、

こだわりのエスプレッソドリンク。

きれいにアートされてるけど、

しっかり混ぜて頂きます。

身も心も温まるお味

「フォンダンショコラ・トバゴ」

(ドリンクセット 2,200円)

こちらのお店では

お皿と一緒に

カードを添えてくれます。

スタッフの方が

運んできてくれた時に

デセールの説明は

口頭でしてくれるのですが、

歳のせいか

終わった後、ほとんど記憶に残ってない

私みたいな人間にはありがたい

フォンダンショコラのチョコ色に

ホワイトチョコのアイスやクリームの白と

苺とラズベリーの赤の

コントラストが綺麗

芸術的です。

葉を模った薄く繊細なチョコや

カリッとしたチュイールショコラ、

トンカ豆の香りを移したチョコレートクリーム、

それぞれチョコの味が違って

視覚だけではなく、

 味覚も色々楽しめます。

ホワイトチョコレートのアイスクリームの下にも

下にもクッキーの様なものが出てきて

食べ進める楽しみも

メインの

スモーキーで力強いカカオ感が特徴の

トリニダードトバゴ産自家製

カカオマスを使用した

”フォンダンショコラ”

ナイフを入れると、

とろ～～っとした

お写真だと見えないですが、

中に甘酸っぱい

フランボワーズコンフィチュールが入っていて

とっても美味しいんです

私、これ大好きです

今日のスイーツは

KITTE大阪店限定メニューですが、

高麗橋本店でも

チョコと苺を使ったパフェが楽しめます。

しかも、

本店さんでは、

チョコレートと完熟苺の

グランパフェ(税込2,420円)に加え、

小さなサイズの

プティパフェ(税込1,320円)もあるし、

単品での注文も可能です。

ちょっとだけ立ち寄りたいという時にも

手軽に注文できて

嬉しいですよね。

しかも美味しそうで、

わざわざでも行ってみたい

本日も最後までお付き合いいただき、

本当にありがとうございました。