インナービューティー(腸内環境重視♥️ダイエット出来て心も肌も綺麗になるお料理)を勉強中のcocoです^_^
こんばんは^_^
最近一気に涼しくなってきましたね^_^
今日はインナービューティーのお料理方法を♥️♥️
インナービューティーでは基本油を加熱させて使いません^_^
では、、何を油の代わりに使うかってゆうと、、
お水です^_^♬
これはどんなレシピでもアレンジ可能でとっても簡単で美味しいので是非試してみてください～
これをマスターすれば、、
ほぼインナービューティーを制したと同じ!!ww
<ウォータースチーム(蒸し煮)の方法
>
①お鍋に大さじ2程度のお水を入れます。
この位、、
これをまんべんなく鍋底に広げて、、
⭐️ポイント•••お水の代わりにお酒やお出汁(干し椎茸のもどし汁でもok!)を使うとお野菜の甘みがもっと出ます^_^
②玉ねぎを投入！！ひとつまみのお塩を上からふります^_^
(切り方はお料理によって変えます^_^)
③蓋をして弱火で放置、、
わかりにくいですがうちのコンロだと1番弱くしています^_^
目安ですが10～15分位、、
途中焦げないように蓋を開けて鍋底にお水がほんのりあるか見てみて下さいね^_^
足らない場合はまた大さじ1程度加えてください^_^
④玉ねぎがしんなりしてきたら終わりww
⑤このまま味付けせずにまず食べてみてください^_^
調味料を入れなくても、、お野菜の甘みだけでとっても甘くて美味しいです♬
最初にお野菜の甘さを出すことでコンソメや顆粒出汁を使わなくても美味しくなります^_^
スープなどもまずはウォータースチームしてみてから作ってみてください♥️
<アレンジ>
今日は玉ねぎと一緒に舞茸、にんじん、カボチャも一緒に蒸して、、
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ブレンダーで混ぜて豆乳を加え、、
お味噌で味を整えて、、
人参とカボチャの豆乳ポタージュを作りました^_^♥️
調味料はお味噌のみです^_^
コツを覚えれば色々なお料理をノンオイルで作れるようになります♥️♥️
そして、、油は質の良いものを生で摂るのが理想ですー♥️♥️