今年もありがとうございました
本年も皆様には大変お世話になり、ありがとうございました。
12月30日～１月５日まで完全休業とさせて頂きます。
その間に頂いたお問合せやご予約のお申込み等お返事は
１月６日以降となりますのでご了承くださいませ。
２月のレッスンメニュー及びレッスン日程は１月１０日頃
ブログにて告知させていただきますので、よろしくお願いいたします。
2016年は娘の卒業・進学等に伴いお休みを頂くことが多くなるかと思いますが
それでもよろしければ来てくださると大変嬉しく思います。
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予想通り・・・PCが完全に壊れてしまいました。
何とか、ホントにギリギリのところで新しいPCへと移行。
支障はないはず・・・なのですが、
まだ新しいPCに不慣れでかなり四苦八苦しております。
データの確認等に年末年始、時間を割かれそうです。
当分の間、返信等が遅くなったり、ご案内が遅れたり
ご迷惑をおかけすると思いますが温かい目で見守っていただければ幸いです。
今年は何故か次々に家電が壊れていきました．．．
家族は新品を喜ぶのですが、アナログな私は慣れるのに四苦八苦。
（これを人は老化と呼ぶそうです（笑））
年の瀬にやってきたPCで最後だと思いたいのですが、
今度はスマホの調子が相当おかしく(ノ◇≦。)
便利になる一方で振り回されている気もしてなりません。
共にお返事が遅くなるかもしれませんがお許しくださいませ。
今年は思うところあって新しい勉強をはじめました。
もちろん粉に関する事ですが（笑）
予想外に楽しく世界がまた１つひろがりました。
まだまだ学ぶことは多く、自分の至らなさ未熟さを痛感しつつ
来年度の教室にも反映していけたら良いなぁと考えております。
「パンオタクの教室」と皆様に言って頂いておりますが、
私自身技術の伴わない、パンをただ愛するパンオタクです(^^♪
パン作りの楽しさを一緒に共有できる、
ほっと一息できるお教室を作っていければと思っています。
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長々となりましたが、皆様どうぞよいお年をお迎えください。
今年一年ありがとうございました。心より御礼申し上げます。
2015年12月＆2016年1月レッスンメニュー＆予約状況
mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）、林です。
すみません、ご案内が大変遅くなりました。
連休中に何とかPCを復旧させまして、データーを移行してはおりますが
かなりだましだましの更新となります。
（再びいつ消えるか・落ちるか・・・まだまだ戦々恐々でございます｡ﾟ(T^T)ﾟ｡）
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１２月及び１月のレッスンのご案内になります。
１２月は開催日数がわずかなため１月も日程に組み込ませて頂きます。
今回のテーマは「パーティ」。人の集まる年末年始を意識した、
ちょっと手の込んだ風に見える即席パンを楽しく美味しく作ります。
個人的にとんでもない状況ではございますが
それでもよろしければお日にち＆お時間が合う方はいらしいて下さると嬉しいです。
レッスン所要時間は３～４時間くらい必要としますので、
お時間に余裕をもってのご参加をお願い致します。
単発基礎レッスンと他のパン１種のレッスン同時受講も可能です！
全てお１人で作業して頂けます。
もちろん初心者の方にも丁寧にお教えいたしますのでご安心を。
＜お知らせ＞
１０月からしばらくの間、パン＆お菓子を含めた
３種類でレッスンを行わせていただきます。
４種類ですと『選べない』『全部やりたいのに出来ない』などのご意見を多く頂き、
皆さんの意見をお聞きしてしばらく３種類の方向で行くことにしました。
また様子を見て変更するかもしれませんが、
当分の間はこれで行こうと思いますのでよろしくお願いいたします。
ではではそうぞ！！
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【開催日程】 キャンセル待ちも可能です！
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
１２月 １日（火） ３名様 ⇒ 特別講習☆Konaマニア第１回 満席
１２月 ５日（土） ３名様 ⇒ 満席
１２月 ７日（月） ３名様 ⇒ １１月メニューレッスン 満席
（マロン以外なら１１月メニューのみ１名様可能）
１２月１０日（木） ３名様 ⇒ 残席１名様
１２月１２日（土） ３名様 ⇒ 満席
１２月１６日（水） ３名様 ⇒ 満席
１２月１８日（金） ３名様 ⇒ 追加しました 残席１名様
１２月１９日（土） ⇒ 未定・開催出来る場合は別途UP致します。
１月はまだ予定が確実でないため仮のご予約とさせていただきます。
表示されている以外でご希望のお日にちがございましたらご相談下さい。
１月 ９日（土） ３名様 ⇒ 満席（メニューにより１名可・キャンセル待ち可能）
１月１２日（火） ３名様 ⇒ 満席
１月１３日（水） ３名様 ⇒ 満席（メニューにより１名可・キャンセル待ち可能）
１月１５日（金） ３名様 ⇒ 満席
１月１６日（土） ３名様 ⇒ 満席（メニューにより１名可・キャンセル待ち可能）
１２月２２日より娘の冬休み突入に合わせまして
１月８日（金）まで冬季休暇を頂戴いたします。
日程の変更等お願いするかもしれませんが、よろしくお願いいたします。
1月１６日以降は２月メニューとさせていただきます。
【休業日】
日曜・月曜・祝日はお休みとなっています。
【休業日】に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。
携帯メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい(｡-人-｡)
娘の学校事情がはっきり致しませんので、
日程の変更をお願いすることもございますのでご了承ください。
【お願い】 キャンセルについて
当教室ではキャンセル料はいただいておりますが、
日程が限られておりますので、ご病気等以外のキャンセルはお控えください。
キャンセルが続いた場合はお断りさせていただくことも
ございますのでご了承ください。
原材料の高沸などによりレッスン料の設定が変わっておりますので
誠に申し訳ありませんがご確認の上お申し込み願います。
お持ち帰り生地の不要な方は申し込みの際ご連絡下さい。
生地の持ち帰りの有無はご都合に合わせて毎回変更可能です。
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カンパーニュ・ローズ
・ホシノ天然酵母 ５５００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ６０００円
一日２名様まで
今年も焼きますカンパーニュ！２０１５年は成形に一工夫。
バインミーに続くオタクのこだわりご覧ください（笑）
クープを気にしなくて良いので作りやすいですが、バランス命！です。
2015年ver.の生地の配合は至ってシンプルです。
これで大きなサンドイッチを作ると圧巻です♪
人が集まるこの時期に食べて美味しい、見て楽しいパンを作りませんか？
※カンパーニュレッスンは数年続きましたので、本年を持ちまして暫くお休みします。
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エンパナーダ
・ホシノ天然酵母 ６０００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母）６５００円
世界各国色んなエンパナーダが存在しますが、
2015年は発酵させるタイプのスペインはガリシア風。
フィリングはツナとトマトと・・・・至ってシンプルですが、
ついつい食べ過ぎちゃう病み付きになる美味しさ♪
そして・・・びっくりするほど短時間で出来てしまいます！
パーティの日でも自分一人だけお台所に・・・何てこともなくなるかも。
何が短時間なのか・・・その秘密はお教室にて♪
今回は大きいもの１台とミニを１～２個作ります。
大きく焼いても小さく焼いても暖かくても冷めても美味しいパン？です。
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ロゼッテ
・ホシノ天然酵母 ５５００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ６０００円
あまり知られていないマニアックシリーズです。
詳しくはお教室でお話しますが・・・
生地は粉・塩・少量の砂糖・水そして少量の酵母のみ。
中身はチャンフォッタ使いトマトソースは一切使いません。
お野菜たっぷりで小腹がすいた時や前菜・おつまみとして良く食べられます。
これはカットの仕方を工夫しましたので、
作るのはかなり楽しいのではと思います♪
個人的に粉の味がするので、この中で一番好きです。
スープとも合い、お洒落な前菜としてもこの時期にぴったり。
こちらもびっくりするくらい簡単に作れますよ。粉好きの方ぜひ！
酵母のお菓子レッスンは今月はお休みさせていただきます。
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お菓子以外のメニューには①復習用生地②レシピ③お飲み物
④サイドメニュー
が付いてきます。１日に受講出来るのは２種類までです。
２種類又は３種類まとめてご受講いただきますと、割引のサービスもございます。
・ホシノ酵母パン２種受講＝７５００円
・ホシノ酵母パン３種受講＝８５００円
・自家製酵母パン２種受講＝８５００円
・自家製酵母パン３種受講＝９５００円
NEW！（講師お勧めの酵母でレッスン。自家製酵母・ホシノ混合レッスン）
・酵母おまかせ２種＝８０００円
・酵母おまかせ３種＝９０００円
３種類は可能ですがお時間を要します。お時間が許すようでしたら可能です。
お申し込み時に料金・酵母等ご相談下さい。
その他・・お任せの場合も含めご相談ください。
（共通して復習用持ち帰り生地は１つだけです。）
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ＡＭ１０：００～１４：００終了予定（応相談）
場所は神奈川県相模原市相模大野です。
小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５～７分です。
近くにコインパーキングもございます。
自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、
詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います
お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・
お申し込みフォームから⇒♪お申し込み♪
もしフォームが作動しない場合は下記内容をコピー＆ペーストの上、
記入して送信して下さい。
＜メール
宛先＞：hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp（☆を＠に変えてご連絡下さい）
＜件名＞：パン教室問合せ＆申し込み
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※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪
アメブロメッセージ＆ｍｉｘｉにもコボコボでおりますので
連絡先記入の上
を送ってくだされば、
こちらから折り返しご連絡させていただきますね。
沢山の素敵な出会いお待ちしております☆
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緊急のご連絡＜１２月のレッスンについて＞
mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）、林です。
＜緊急のお知らせ＞
突然のことで大変申し訳ありませんが、
一昨日からPCのハードが壊れた模様です。
現在奇跡的にこのブログをかけていますが、
写真のUP等全くできない危機的状況となっております。
（今もいつ消えるか・落ちるか戦々恐々でございます｡ﾟ(T^T)ﾟ｡）
復旧及び買い替え＆移行を行っておりますが
突然のこと過ぎて対応が間に合っておりません。
本来ですと来月のレッスンの募集を行わせて頂いている日なのですが、
PCが不安定な状況のためレシピ作りも完成せず
画像の掲載はまだどうなるかわからずでして
もう少々お待ち頂ければと思います。
２５日までには何とか致します。
最悪スマホから更新する予定ですのでご了承頂ければと思います。
又メールの返信等が遅れる可能性がございます。
重ね重ね申し訳ありませんが、緊急のご連絡・お申込み・お問合せは
一番最初にお教えした携帯のアドレス・又はラインでご連絡下されば幸いです。
こちらは間違いなくご連絡致します。
ご迷惑お手数おかけしますが、よろしくお願いいたします。
mamaパン工房☆cobocobo 林