おまけのプロ向き酵母を使用したパン

３月特別レッスンではプロ向けの酵母を使用した

この『高温短時間焼成』のチーズパンを作ります。

こちらは生地は私が捏ねて用意したものを、皆さんでそれぞれ成型します。

あくまでご紹介なのです、作ってその場で食べます。

クラムはしっとりもちもち。天然酵母なのに短時間醗酵・短時間焼成！

生地捏ねは天然酵母を使ったパン作りをしたことがあるなら楽勝です♪

なぜプロ向けなのか・・・マニアとしてしっかりお勉強しましょうね（笑）

Lemon pie★レモンパイレモンをこよなく愛するものとしては、どうしても食べて...

Lemon pie★レモンパイ レモンをこよなく愛するものとしては、どうしても食べてみたかったのです。 お店の方曰く、『うふふ、実は一番のお勧め♪』と。 メレンゲはちょっと溶けたけど、フワッフワッ。 Americanなレシピらしいので、重いのかと思ったら…（○_○）！！ 色んな意味で予想外!!酸味も甘さも優しいお味でした。

Yumikoさん(@cobobread_yumi)が投稿した写真 - 2016 Feb 27 12:07am PST

おやつ手作りの紅茶のcookie。ある日のレッスンにSさんが作って持ってきてく...

おやつ 手作りの紅茶のcookie。 ある日のレッスンにSさんが作って持ってきてくれました。本当に嬉しくて美味しい♪ 作る側になってはじめて分かること。 作って貰えることの有り難さ。 作るのに労力も時間も色々使ってくれる…当たり前じゃないんだよなぁ。 心よりありがとうございます。そして、ご馳走さまでした。

Yumikoさん(@cobobread_yumi)が投稿した写真 - 2016 Feb 25 9:45pm PST