酵母が爆発？？？こんな時間に・・・

パンを焼いていますあと５分で焼きあがります。

パン作家＆CADウーマン時代の名残でしょうか．．．．

どうもこの時間にパンを焼く癖が直りません。

誰もいないし静かに作業できるし～～

でも、そろそろ止めないとねこういう生活。

自家製酵母のチーズパンを焼いているので家中パンとチーズの香りです

今焼いてるパンは間違いなく朝ごはん行き決定です♪

次はＵＦＯパンも『焼いて、焼いて』と控えています。

焼きあがれば家族３人なのに２０個近いパンが出来上がってきます

何故こんなに一度に沢山焼くことになったのか．．．．それは。

今日突然使用していた元種用のビンが割れてしまったのです

砕けると言って感じじゃなくて、音も無く静かにきれ～～いに。

酵母がその発酵力で爆発・・・させた！？

で、救出した酵母ちゃんが元気がなかったんで全部パンに変身です

美味しく焼きあがるといいなぁ～～

今日はマンゴープリンも作ったんで明日のデザートタイムが楽しみです。

画像はまた明日お見せいたしますね～出来がよければ（笑）

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引き続き・・・自宅教室のデメリット

自宅を仕事場に～のメリットは前回お話したんで、

今回はデメリットについてもお話したいなぁと思います。

デメリット・・・聞くだけで憂鬱になりそうな言葉ですが、

何もやる気を失わせようと思ってる訳ではありません

やはりリスクを理解した上で覚悟と準備を進めた方が怖い事もないし、

仮に不足の事態が起こったとしても事前に多少なりとも知っていれば

全く知らないよりは「対応できるのでは？」と思います。個人的に

で、簡単に思いつくデメリットを申し上げますと．．．

①全責任・全役職が自分にかかってくる

②今まで以上に自分・家族の体調管理が必要になってくる

③収入が安定せず、集客は100％自分の手腕にかかってくる

④複数の見知らぬ人が出入りするので防犯上手薄になる危険が

⑤家族・ご近所さんへの今まで以上の配慮

①に付いての補足です。全責任は言わずもがなですが、

全役職は事務・経理・営業・講師・仕込み・接客等やるのは自分１人です。

実は実働時間よりも実際裏方の作業の方に膨大な時間を要します

私の場合、現状はＨＰ作成に結構な手間を取られておりますﾌﾌﾌ

パン作家の時は仕込みと包装に結構な手間が要りましたしね

⑤についても、やはり色んな人が出入りするわけですし、

騒音等何かあった場合やお部屋の規約等で教室が禁止だったりすると

ご近所さん達との普段からの友好関係が結構な力を発揮してきたりします

家族についてもやはりみんなの自宅な訳ですから、

感謝を忘れてはいけませんよね

普段から家族とのコミュニケーションも密な方が上手く行く気がします。

意外とそこは見落としがちなので注意が必要かもです。

収入についてはシビアな話、ゼロも覚悟が必要です．．．．

経済的な理由でまとまった額が必要であれば、軌道に乗るまでは

週末だけとか週に○回なんてやり方が理想じゃないかと思います！

色々、ある意味恐い話をしてしまいましたが．．．．

それを踏まえていてもきっと色々出てくるんだから、

後はその時々で対応していけばいいのではと思います。

何より大事なのは夢を夢で終わらせないために一歩踏み出す事から。

失敗してもそれはそれ。得るものは必ずあるし死なない限りやり直しは何度でも。

夢を希望をまずは形に！！頑張りましょうね

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自宅教室のメリット＆お気に入り薔薇パン

うふふ～これは私が焼くパンの焼くパンの中で、

見た目一番のお気に入りです

大輪の薔薇に見えませんか？？？

お祝い事やお誕生日の時なんかにケーキの変わりにプレゼントします。

お味は普通なんですが、花を添えるには役立っている気が．．．．

ふんわり練乳バターの風味のする柔らかいパンです。

１枚１枚はがしながら食べるのが好きです～

さて、さて話は変わりますね

女性のための資格＆職業が今熱い大人気ですよね♪

女性は生活スタイルがその年代ごとに変わっていく事が多いですよね。

特に結婚⇒妊娠出産⇒退職・休職・子育て⇒再就職

・・・・となると気が遠～くなります

例えそうじゃなくても、ライフスタイルの変化はどうしても否めません。

そう考えると、出来れば女性の仕事はライフスタイルに合っているのが一番じゃないかなと思います。

今日はその中の１つ自宅教室のメリットについてお話をば。

私はパン教室を開こうとする前はバリバリ☆のＣＡＤウーマンでした。

まだＣＡＤが浸透し始めの頃、運良くその職を手にし＆気質にもあっていたので、

（ご存知かも知れませんが、ＣＡＤとは簡単に言えばお絵かきソフトです）

気が付けばその道では『２次元のエキスパート』と呼ばれる所まで来ていました

（ＣＡＤ専門派遣業者さんに言われました。３次元は踏み込む気力がありませんでした～！）

おかげで所謂『就職氷河期世代』でこの不景気にも関わらず、専門職ゆえニーズが高く

高時給＆子持ちでもＯＫの好条件で今まで雇って頂いていました(｡-人-｡)ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ

さすがに１０何年もやっていたし、建築＆構造建築・電気設計・機械等々多種多様の

ＣＡＤが操作が出来るようになっていた点も大きかったんだとは思いますが。

が、それでもあえてパン教室開校に至ったのか、それは．．．．

①自分の都合に合わせて働ける。

②子供がいて欲しい時に家にいてあげれる（子供が出来ても・いても働ける）

③開業資金・運営資金が安く抑えられる

④何より好きなことを楽しく仕事に出来る♪

⑤部屋がいつも綺麗に保てる

おおまかに言えばだいたいこんな所です。実際はもっとあるんですが～

②については補足があります。正直この部分は個人差が大きいと思います。

私の場合、オットも娘も『働いてるお母さんが素敵☆』と言う結論に達していたんで、

ここは私がもっと子供といる時間を増やしたかったが正解かも。

子育っても夫婦関係も時間より濃度？密度だと思うんですよね。

例え一緒にいる時間が短くてもちゃんと愛情が伝わってれば

働く事は好きですが、ずっと子供に罪悪感を感じていたのも事実。

それは恥ずかしながら我が愛する娘に教えられました～ｴﾍﾍ

好きな事を仕事にして輝く自分無理をしないから家族にも優しく出来ます。

何より私の場合ストレスからは開放されました～～～！！

おかげで以前は週末にか～な～ら～ずと言っていいほど、

夜中にお菓子のドカ食いをしていたんですが

ここ数ヶ月でほとんどピタッと自然に止まってしまいました

神奈川に引越し、教室開校と普通に考えて大変な？状況にも関わらずです。

職場では良くしてもらっていましたが、それでもやはり『子持ち』の壁は大きく

日々忙殺され正直ストレスも溜まる事が多かったのも事実。

実際こなせてはいましたが、育児や家事とも両立ができていたかは甚だ疑問です

周りからも家族からも常に『頑張ってる』ようにしかみえていませんでした。

今は少なくとも今あげたその辺についてはすっきり～です。

やっぱりママでも妻でも一度きりの人生です、楽しまないとね♪

今回はメリットをお話しましたが、実際はやはりデメリットも存在する訳です。

現実はやはりそ～う甘いことばかりじゃありません。

次回はデメリットについてもお話したいと思います。

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