2017年10月のレッスンメニュー＆予約状況
ｍａｍａパン工房★ｃｏｂｏｃｏｂｏ 林です。
大変お待たせ致しました、10月のレッスン募集開始いたします。
今回も告知が遅くなりすみません。
10月が娘の運動会やら行事ごとで開催出来る日数が非常に限られております。
ですので、今回は11月中頃までの募集とさせて頂きますので、
もしご都合が宜しければご参加下さいませ。
やっとパン焼きが楽しい季節がやってきましたね。
今回は夏の間パン作りをお休みしていた方もちょっとやる気が出る（笑）
ハロウィン🎃向けのパンと簡単でデイリーなパン、
そして久しぶりに酵母のお菓子をご用意いたしました。
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レッスンの所要時間は試食を含め４時間くらい必要としますので
お時間に余裕をもってのご参加をお願いいたします。
単発基礎レッスンと今月のパン１種の同時受講も可能です！
全てお１人で作業していただけます。
初心者の方にもきちんとお教えいたしますのでご安心ください。
ではでは、どうぞ！！
自家製酵母＆ホシノ天然酵母共通メニュー
①スパイシーパンプキン
ホシノ天然酵母 ５５００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ６０００円
見た目は甘そうですが、実はスパイシーでパンチの効いたパンです。
生地は私の大好きなカレー風味。フィリングも簡単に出来ちゃいます。
ちょっとしたコツで簡単に可愛い形のパンが出来ます。
ハロウィン🎃のパーティにもちょっとした御呼ばれにオススメ。
お好みでアレンジもきく、お惣菜パンはいかがですか？
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②パヴェ
ホシノ天然酵母 ５０００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ５５００円
「石畳」の名前を持つミルクブレッドです。
「ものすごく美味しい」ではなくて、「毎日の食卓にあると嬉しい」を目指して作ってみました。
娘曰く「なんか懐かしい味のパンだね。カニパンとか近いような」と。
そのままでも良いけど、ジャムやあんこ・バターやチョコ・チーズetc・・
お好みのフィリングと食べて頂けると嬉しい、ほんのり甘い主張しない控えめなパンです。
成型は簡単。ちょっと発酵に時間は要しますが秋の夜長のパン作りにぴったり(^^♪
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③天然酵母のそば粉サブレ
ホシノ天然酵母 ４５００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ５０００円
名前そのままです。そば粉を使ったわりとすぐできるクッキーです。
こちらは一次発酵だけで発酵時間も短いので生地のお持ち帰りはできません。
その日に最初からご自身で生地から作って頂きます。
バターは使用せずオリーブオイルで作る素朴で香ばしいクッキーです。
卵＆砂糖は入りますが、グルテンフリーで体にも優しいです。
酵母とそば粉の関係も面白いお話しが出来ると思います。
※写真は黒糖で作ったものですが、もしかすると使用する砂糖を変更するかもしれません。
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【開催日程】 キャンセル待ちも可能です。
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
記載のない日も大丈夫な場合がありますのでご相談下さい。
１０月１４日（土） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１０月１８日（水） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１０月２０日（金） 3名様 ⇒
１０月２１日（土） 3名様 ⇒ （確実な予定が不明なため仮予約となります）
１０月２４日（火） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１０月２５日（水） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１０月２８日（土） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１０月３１日（火） 3名様 ⇒ 残席１名
１１月 １日（水） 3名様 ⇒ 残席１名
１１月 ４日（土） 3名様 ⇒ 満席（メニューにより１名可。ご相談下さい）
１１月 ７日（火） 3名様 ⇒ 満席 (この日のみ9:30開始となります）
１１月 ８日（水） 3名様 ⇒ 満席（キャンセル待ち可能です）
１１月１１日（土） 3名様 ⇒ 残席１名
娘の学校の件でもしかすると日程の変更をお願いするかもしれませんが、
ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
宣伝・勧誘等営利目的のご参加はお断りさせていただいております。
【休業日】
基本木曜・日曜・祝日はお休みを頂いております。
休業日に頂いたお問い合わせに関しましては、
若干返信が遅くなりますのでご了承願います。
携帯にメール・ライン等のお返事も同様ですのでよろしくお願いいたします。
【お願い】※重要 ここから先は必ずお読み頂きご了承願います。
キャンセルについて
当教室では予約日より一週間前からキャンセル料を頂戴しております。
しかし、日程が限られておりますので、ご病気等やむ負えない状況以外での
キャンセルはお控えください。
諸事情ございますのは重々承知しておりますが、キャンセルが続いた場合
またはキャンセル料をお支払いいただけない場合、次回より教室へのご参加を
お断りさせていただくこともございますのでご了承願います。
レシピについて
当教室はご家庭でパン作りを楽しんで頂くことを目的に教室を開催しています。
いついかなる場合におきましても、レシピの無断転用・二次使用
配布・複製・掲載等は固くお断りいたします。
配布させて頂くレシピは当方に著作権が帰属します。
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上記メニューには①復習用手こね生地②レシピ③お飲み物④ランチ
（持ち帰り生地不要の場合は申し込み時にお知らせ下さい）が
付いてきます。１日にご受講頂けるのは基本２種類までですが、
お時間を頂けるようであれば３種類も可能です。
２種又は３種まとめてご受講頂きますと、割引のサービスもございます。
ただし、お持ち帰りいただける生地は１種類のみとなっております。
下記ご参照ください。
ホシノ天然酵母パン（又はお菓子）２種受講＝７０００円
ホシノ天然酵母パン（又はお菓子）３種受講＝８５００円
自家製酵母パン（又はお菓子）２種受講＝７５００円
自家製酵母パン（又はお菓子）３種受講＝９０００円
NEW!（講師おススメ・お任せ酵母レッスン。自家製・ホシノ混合）
酵母おまかせ２種受講＝７０００円
酵母おまかせ３種受講＝８５００円
お申し込み時に料金・酵母等はご相談ください。
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開始時間 AM１０：００～１４：００終了予定（応相談）
場所 神奈川県相模原市相模大野です。
小田急線・江の島線又は小田原線『相模大野』駅より
徒歩５～７分です。来客用の駐車場はございませんので
近くのコインパーキングに任意でおとめくださいますようお願い致します。
自宅教室教室ゆえ、お申込み＆ご予約が完了した時点で詳細をお伝えします。
何卒ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
お問合せは・お申し込みはこちらからどうぞ⇒お申込みフォーム
もしフォームが作動しない場合は下記内容を必ずご記入の上
教室メールまで送信してください。
＜メール宛先＞hayashi-yasu1★ric.hi-ho.ne.jp（★を＠に変えてご連絡ください）
（件名）：パン教室問い合わせ＆申し込み
★ お名前（ふりがな）
★ ご住所
★ お電話番号（必ずつながる番号でお願いします）
★ メールアドレス
★ 受けたいパンのレッスン・お日にち・お問合せ等
ご予約・お問合せはお気軽にどうぞ♪
アメブロのメッセージからでも受け付けさせていただきますので、
アメブロ以外の連絡先をご記入の上ご連絡ください。
追ってご連絡いただきましたところに折り返しご連絡させていただきます。
当教室は技術優先ではございません。おうちでのパン作りを
ほんのちょっと上手に＆楽しくするお手伝いをさせて頂ければと思っています。
沢山の素敵な楽しい出会いをお待ちいたしております。
ぽちっと応援していただけると、とても喜びます。
9月 水煎包のお持ち帰りについて【補足説明】
９月のレッスンについて少し混乱を招いているようですので、
水煎包についてのお持ち帰りについて補足させて頂きますね。
今回は基本生地の持ち帰りはございません。
しかし、食いしん坊な私の教室でお持ち帰りが０な訳はありません（笑）
今回、水煎包の持ち帰りは火を通した状態でございます。
一人最低でも直径５ｃｍの肉まんを8コは作り調理します。
（イースト+天然酵母＝8コ 捏ね方はイーストで見て頂きます。）
そこに+試食用肉まんが３～４コ付きます。
（試食用3～4コはデモも含めて私が作りますのが、その分も食べきれない分はお持ち帰り頂けます。）
１２コすべて食べきることがない限り、残りはすべてお持ち帰りになります。
いつものように持ち帰り生地付にしてしまいますと・・・
肉まん最低８コ持ち帰り+16コ分の生地（粉量200ｇ）。
人によって肉まん１０コ持ち帰った上に、家に帰って16個も作ることに。
26個の肉まん！！・・・肉まんパーティが開けます（笑）
そう考えると、生地の発酵も早く・持ち帰る間の生地管理も大変なので
今回は持ち帰り生地は任意とさせて頂きました。
ちなみに肉まんは火を通せば冷凍もできます、ご参考までに。
持ち帰りが何もないのかな？とお思いの皆様、ご安心下さいね。
思っているよりは沢山あると思います( ´艸｀)
そんな訳ですのでもし「持ち帰り生地が必要」な場合はお手数ですがご連絡下さい。
必要なければ特にご連絡頂かなくても大丈夫です。