2017年11＆12月のレッスンメニュー＆予約状況
ｍａｍａパン工房★ｃｏｂｏｃｏｂｏ 林です。
大変お待たせ致しました、1１月及び１２月のレッスン募集開始いたします。
Wワークの大変さを思い知る今日この頃。
今回も告知が遅くなりすみません。
1１月中頃まで10月のレッスンですので、今回も11月～１２月中頃までの募集とさせて頂きます。
もしご都合が宜しければご参加下さいませ。
オーブンの暖かさが嬉しい、パン焼きが楽しい季節到来です！
クリスマス・お正月など華やかなイベントが続く時期ですが、
私がこの季節にこそ食べたいと思っているのはシンプルなパン。
本来ならシュトーレンなど豪華なパンが良いのかもしれませんね。
全体的に茶色で（笑）とっても地味なパンですが、私の一押しも含め
冬にこそ毎日食べたいパン・・・よければご参加お待ちしております。
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レッスンの所要時間は試食を含め４時間くらい必要としますので
お時間に余裕をもってのご参加をお願いいたします。
単発基礎レッスンと今月のパン１種の同時受講も可能です！
全てお１人で作業していただけます。
初心者の方にもきちんとお教えいたしますのでご安心ください。
ではでは、どうぞ！！
自家製酵母＆ホシノ天然酵母共通メニュー
①胚芽食パン
ホシノ天然酵母 ５５００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ６０００円
王道の食パンシリーズです。今回は私がイチ押しのサンドイッチに向いた食パンをご紹介します。
胚芽と全粒粉入りでヘルシーでちょっとオシャレ（笑）
２・３日常温でおいてもほとんど固くなりません。
そのまま食べるかサンドイッチが美味しいパンですが、実はトーストに向いていません。
それでもサンドイッチにはこれと自信をもって言えるパンです。
成型はクラッシックな基本の食パン成型。食パンを見直したい方はぜひ！
こちらは発酵時間・焼き時間共に必要ですので、お時間に余裕をもってご参加下さい。
※一日 ２名様まで（型の都合ですので、ご持参下さる場合は３名でも可です）
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②ヴィエノワ・ナチュール
ホシノ天然酵母 ５５００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ６０００円
Pain viennois「ウイーン風のパン」の名前を持つパンです。
クラストは歯切れよく、クラムはふんわり柔らかに焼き上がります。
菓子パンと思われがちですが、実は食事パン向き。
仏ではサンドイッチ用のパンとしても利用されてます。
そのままでも良いけど、ジャムやあんこ・バターやチョコ・チーズetc・・
お好みのフィリングと食べて頂ける主張しすぎないパンです。
成型は簡単。でも、クープは必須！クープ修行にいかがですか？
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③そば粉のプチカンパーニュ
ホシノ天然酵母 ５０００円
自家製酵母（レーズン又は季節の酵母） ５５００円
名前そのままです。そば粉を使ったクラスト（＝皮）の美味しいパンです。
クラムはしっとりふんわり、クラストはぱりっと香ばしい。
美味しいクラストが食べた時に良く焼くパンです。
発酵かごがあってもなくてもできるのが良いところ。
そば粉があればBESTですが、代用もお教えするのでそば粉がなくても作れます。
皮の美味しいパン焼いてみませんか？
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【開催日程】 キャンセル待ちも可能です。
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
記載のない日も大丈夫な場合がありますのでご相談下さい。
１１月１７日（金） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１１月１８日（土） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１１月２１日（火） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１１月２４日（金） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１１月２５日（土） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１１月２７日（月） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月 ４日（月） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月 ９日（土） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月１１日（月） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月１２日（火） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月１６日（土） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月２２日（金） 3名様 ⇒ 満席(キャンセル待ち可能）
１２月１５・１８・１９日は三者面談の予定がありまだ日程が不明です。
仮予約で良ければ承ります。
娘の学校の件でもしかすると日程の変更をお願いするかもしれませんが、
ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
宣伝・勧誘等営利目的のご参加はお断りさせていただいております。
【休業日】
基本水曜・木曜・日曜・祝日はお休みを頂いております。
休業日に頂いたお問い合わせに関しましては、
若干返信が遅くなりますのでご了承願います。
携帯にメール・ライン等のお返事も同様ですのでよろしくお願いいたします。
【お願い】※重要 ここから先は必ずお読み頂きご了承願います。
キャンセルについて
当教室では予約日より一週間前からキャンセル料を頂戴しております。
しかし、日程が限られておりますので、ご病気等やむ負えない状況以外での
キャンセルはお控えください。
諸事情ございますのは重々承知しておりますが、キャンセルが続いた場合
またはキャンセル料をお支払いいただけない場合、次回より教室へのご参加を
お断りさせていただくこともございますのでご了承願います。
レシピについて
当教室はご家庭でパン作りを楽しんで頂くことを目的に教室を開催しています。
いついかなる場合におきましても、レシピの無断転用・二次使用
配布・複製・掲載等は固くお断りいたします。
配布させて頂くレシピは当方に著作権が帰属します。
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上記メニューには①復習用手こね生地②レシピ③お飲み物④ランチ
（持ち帰り生地不要の場合は申し込み時にお知らせ下さい）が
付いてきます。１日にご受講頂けるのは基本２種類までですが、
お時間を頂けるようであれば３種類も可能です。
２種又は３種まとめてご受講頂きますと、割引のサービスもございます。
ただし、お持ち帰りいただける生地は１種類のみとなっております。
下記ご参照ください。
ホシノ天然酵母パン（又はお菓子）２種受講＝７０００円
ホシノ天然酵母パン（又はお菓子）３種受講＝８５００円
自家製酵母パン（又はお菓子）２種受講＝７５００円
自家製酵母パン（又はお菓子）３種受講＝９０００円
NEW!（講師おススメ・お任せ酵母レッスン。自家製・ホシノ混合）
酵母おまかせ２種受講＝７０００円
酵母おまかせ３種受講＝８５００円
お申し込み時に料金・酵母等はご相談ください。
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開始時間 AM１０：００～１４：００終了予定（応相談）
場所 神奈川県相模原市相模大野です。
小田急線・江の島線又は小田原線『相模大野』駅より
徒歩５～７分です。来客用の駐車場はございませんので
近くのコインパーキングに任意でおとめくださいますようお願い致します。
自宅教室教室ゆえ、お申込み＆ご予約が完了した時点で詳細をお伝えします。
何卒ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
お問合せは・お申し込みはこちらからどうぞ⇒お申込みフォーム
もしフォームが作動しない場合は下記内容を必ずご記入の上
教室メールまで送信してください。
＜メール宛先＞hayashi-yasu1★ric.hi-ho.ne.jp（★を＠に変えてご連絡ください）
（件名）：パン教室問い合わせ＆申し込み
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アメブロのメッセージからでも受け付けさせていただきますので、
アメブロ以外の連絡先をご記入の上ご連絡ください。
追ってご連絡いただきましたところに折り返しご連絡させていただきます。
当教室は技術優先ではございません。おうちでのパン作りを
ほんのちょっと上手に＆楽しくするお手伝いをさせて頂ければと思っています。
沢山の素敵な楽しい出会いをお待ちいたしております。
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