ばらのコンフィチュール | 香川深雪の悠游自適

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香川深雪の暮らし方のエッセー。 インテリア・料理・テーブルセッティング、ガーデニングなどを ちょっぴりエゴイスティックに、ハートフルにご紹介するとともに、 bright ideaが満載のブログです。

今年は薔薇がいっぱい咲いてくれました。
その代わり…というか 虫の被害も❗
害虫の駆除の方法が知りたい

《材料》
薔薇(無農薬) 大二輪 ⇒外輪の数枚・芯をはず
  す。花弁の下の白い部分をとる
レモン汁 100g
グラニュー糖 400g
☆ペクチン             6g (グラニュー糖の分量から40g取り分け混ぜておく)

《作り方》
①鍋に水を沸騰させ、グラニュー糖(360g)を加えて溶けたら、薔薇をくわえる。続けてレモン果汁る
②火を止め、☆ペクチンを加えてよく混ぜる
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