Ｈｏｓｐｉｃｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ Ｍｏｎｔｈｅｌｉｅ 1er Ｃｒｕ ‘05
こんばんは！ 昨日からご案内しております「Ｓｏｌｅｉｌ 秋の収穫祭」ですが、大変ご好評をいただいております！
本日はそのコースに合わせてこちらのワインをグラスにてご提供させていただきます！！
私たちがフランスブルゴーニュから自社輸入しているワインで、とても信頼のおけるショップからのご紹介です！
ルシアン ル モアンヌ オスピス ド ボーヌ プルミエ クリュ ０５
１９９９年創業ながらわずか３年でこの造り手のモンラッシェ０２が９７点という高得点をマークしたのです。
ＤＲＣやルロワのようなブルゴーニュ最高峰の仲間入りをした造り手「ルシアン ル モアンヌ」
生産量も極めて極少で見かけることさえない幻のブルゴーニュです。
世界で最も予約の取れないレストラン「エルブジ」からもプライベートワインの仕込みを依頼されているとか。
そんな ルシアン ル モアンヌ のオスピス ド ボーヌ モンテリープルミエ クリュ ０５を１杯 ￥９００にて、ご提供させて下さい！！
ソムリエ 佐藤 大志
Soleil 秋の収穫祭！
本日9月28日より秋の収穫祭、特別コースをご案内しております。
前菜
リ・ド・ヴォーと栗沢椎茸、焼き栗の温製サラダ
スープ
ジャガイモと牛蒡のスープ・パルマンティエ
魚料理
タラのブイヤベース仕立て 秋鮭と舞茸のリゾット添え
肉料理
滝川産鴨肉のロティ ポロ葱のコンソメクリーム煮とリンゴのキャラメリゼ・ソースポワヴラード
デザート
木苺のチョコレートスフレ・クルミのジェラート
いつもなら、￥6,000でのご紹介ですが、御予約を頂戴されたお客様には￥4,800にてご提供させていただきます！
またこちらのコースに合わせたグラスワインも日替わりでご用意しております！
Ｓｏｌｅｉｌがご提案する、マリアージュを是非、皆様お楽しみくださいませ！！
秋の収穫祭は10月24日までの御案内となります！
ソムリエ 佐藤 大志
本日の金曜日特別グラスワイン！
本日は、コント ラフォン ムルソー ‘０５ を グラスワインにてご用意しております！
いつもなら１杯￥４，５００ですが、本日１本限り、１杯￥１，７００にてご提供させていただきます＾＾
８杯限定の為、売り切れの際はご容赦くださいませm(__)m
皆様の御来店を心よりお待ちしております！
ソムリエ 佐藤 大志