近所のワインショップSynClosのオーナー氏がインスタグラムのスレッドで
仙台のワイン界においては、自然派ワインを巡る分断があると書いておられたが(どうも仙台だけの現象らしい...🤔)
当家には家庭内にその分断がある😔
最近その分断の核心部分が明らかとなってきた😃。
要するに『豆香』🫛といわれる雑菌🦠による香りを良しとするかオフオーダーととるかと言うことである。
この連休、ワインを巡る家庭内分断に和平🤝をもたらすべく互いの接点を探ってみた。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240505/23/closdes/0a/57/j/o0800108015434951935.jpg?caw=800)
オーソドックスなワインメイキングで作られたワイン🙂
豆香なくクリーンなアロマ。ピーマン香🫑なし。
2019ビンテージでありこなれた味わい😊。
タンニンもスムーズ☺️。
ミディアムフルのミドルはバランスよし。
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ただ、アフターの旨味はいわゆる自然派と呼ばれるワインと比較すると物足りない😑。
家族OK🙂
ノンフィルターで亜硫酸少なめの作りのほうが当方は好み 😐
余談であるがこのワインはメトキシピラジン系アロマ・ピーマン香🫑なくその点では好感がもてる👍。
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鳥シリーズは買いぶどうを用いたワイン
これはメルロー
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キュヴェによっては自然派的なワインスタイルのワインがみられるようになった。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/07/closdes/36/28/j/o0905108015435020372.jpg?caw=800)
数年前はそんなことなくちょっと驚き😮
家族はイヤ😡と
豆香🫛で本来の果実🍇のアロマがマスクされると。
当方はアフターの旨味でOK😊
同ワイナリーは歴史があり、上澄みをボトリングするという作りでナチュラルな味わいが魅力と当方は思ってきた🙂。
フルボディ赤🔴では東北ナンバーワン☝️だが、
豆香🫛やブレット香🐴が気になる場合があり、当家の和平の場にはならない見通しである。
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ドメーヌ クローシュ トリニート オランジュ 2020
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/07/closdes/8c/d5/j/o0919108015435020377.jpg?caw=800)
同ワイナリーのフラッグシップワインであると
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/08/closdes/c1/03/j/o0810108015435035799.jpg?caw=800)
オレンジピール🍊、甘茶にコーヒー☕のノート
アフターに旨味あり。
オレンジワインはクヴェウリ(テラコッタの壺)で熟成させることが多いが多分これは樽熟。
樽香ある☕オレンジワインであるのが特徴。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/08/closdes/6a/44/j/o1080087615435035802.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/08/closdes/b0/b1/j/o0810108015435035806.jpg?caw=800)
バッタイの甘みで微かにワインの苦味が増すとの指摘はあったが
スパイシーなタイ料理🇨🇷との相性はよかった🙆。
家族曰く
好きなワインはブルゴーニュだが、料理と合っていればブルゴーニュでなくとも良い🙂
豆香🫛はイヤ😡 と
田舎育ちで鼻も悪い当方にとっては豆香🫛はきにならないが...
まあ
自然派でもグリーンな作りのワイン
具体的にはある程度の亜硫酸は使用し、ノンフィルターの作り
このあたりが当家的和平🤝の落としどころかもしれない🤔。
ベルウッドさんは当家的和平の1つの候補にはなるだろう。
エピローグ
5年前ワインツーリズムで上山を訪れた際、
ベルウッドヴィンヤードのS氏は
何も無い畑の前で、
『ここにワイナリーの建物ができるんです』と言ってたが😒
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240506/08/closdes/7e/71/j/o0810108015435035815.jpg?caw=800)
ワインも出来ている😄
立派👏👏👏