小麦粉バーガー

【材料】１人前
小麦粉 １８０ｇ
和風だしの素 ６ｇ
水 １６０ｍｌ
サラダ油 適量
ソース 適量

【調理方法】
(1) ボウルに小麦粉・和風だしの素・水を入れて、おたまで全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
(2) フライパンに油を熱し、おたま一杯分の(1)の生地を流し入れて焼く。
(3) 両面をよく焼いたら皿に取り出しておく。同様にして３枚の生地を焼く。
(4) ３枚目の生地はフライパンに入れたまま、たっぷりとソースを注ぎいれて両面をよく焼く。
(5) 最初にやいたプレーンの生地２枚の真ん中に、(4)のソース味の生地をはさみこんで完成！

炊飯バーグ

【材料】１人前
豚コマ肉 ５０ｇ
卵黄 １/２ケ
塩 小１/５
 
玉ねぎ １/４ケ
にんじん ３０ｇ
パンミミ ２０ｇ
マーガリン 小１
 
スライスチーズ １枚
 
（特製ソース）
ソース 大２
卵黄 １/２ケ

【調理方法】
(1) 豚肉は包丁で細かく叩いてひき肉状にし、ボウルに入れて卵黄・塩を加えて手で混ぜる。
(2) 玉ねぎはみじん切り、にんじんはすりおろし、ボウルに入れて手でよく混ぜる。
(3) (1)の豚肉に(2)の玉ねぎ・にんじんを加え、さらにパンミミを細かく砕いて加え、全体をよく混ぜる。
(4) 生地がよくなじんだら、空気を抜きながらハンバーグの形を作る。
(5) 付け合せ用のにんじん・じゃがいも・ピーマンは適度な大きさに切っておく。
(6) 炊飯器の釜にマーガリンを入れ、へらなどで全体に薄く塗りつけ、中央に(4)のハンバーグを入れ、その周りに(5)の付け合せの野菜を入れる。
(7) 炊飯器のスイッチを入れて１５分加熱し、ハンバーグを裏返してさらも１５分加熱する。
(8) 加熱が終わったら、ハンバーグの上にスライスチーズをのせて３分ほど蒸らす。
(9) お皿にハンバーグを盛り付ける。卵黄とソースを混ぜ合わせた特製ソースをかけて完成。

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鶏肉ナシゴレン

【材料】１人前
鶏肉 １００ｇ
ピーマン １/４ケ
玉ねぎ １/６ケ
にんにく １片
唐辛子 ２本
水 大２
サラダ油 大１＋大１
卵 １ケ
 
A.しょう油 小２
A.酢 小１
A.さとう 小１/４
A.コンソメ 小１/４
 
米（炊く前の分量） １０８ｇ
にんじん（飾り用） １０ｇ

【調理方法】
(1) ピーマンは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は骨と肉に分けて、肉部分は包丁で叩いてひき肉状にする。にんにくはスライスし、唐辛子は種ごと輪切りにする。
(2) Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
(3) 中華鍋に油大１を入れて熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、ピーマン・玉ねぎ・ひき肉を入れて炒める。
(4) 全体に火が通ったら唐辛子・大２の水を加えて蒸し焼きにしていく。さらに(2)の合わせ調味料を加えて味をととのえる。
(5) 炊いておいた米を器に盛りつけ、上から(4)の具材を盛り付ける。
(6) 中華鍋に油大１をつぎ足して加熱し、卵を割り入れてフライエッグを作る。
(7) にんじんのみじん切りを(5)のご飯部分に散らして飾り、真ん中に(6)フライエッグをのせれば完成。

炊飯器ホイコーロー

【材料】１人前
キャベツ １２０ｇ
ピーマン １ケ
豚コマ肉 ５０ｇ
にんじん ３０ｇ
 
にんにく １/２片
マーガリン ５０ｇ
 
みそ 大１
さとう 大１/２
酒 大１/２
塩 小１/５

【調理方法】
(1) キャベツ・ピーマン・豚コマ肉を一口大にし、にんじんを半月形に切る。
(2) 室温程度に柔らかくしたマーガリンを小さな器に入れ、にんにくをみじん切りにして加え、よく混ぜておく。
(3) 炊飯器の釜の中に、豚肉・にんじん・キャベツ・ピーマンを順に入れ、一番上に(2)のにんにく入りマーガリンをのせて炊飯器にセットする。
(4) 炊飯器を早炊きにして１０分ほど待つ。
(5) 小さい器にみそ・さとう・酒・塩を入れて混ぜ合わせ、ホイコーローのタレを作る。
(6) １０分経ったら炊飯器の蓋を開けて菜箸でよくかき混ぜ、(5)のタレを入れてさらに混ぜる。
(7) 再び５分ほど炊飯器で炊いたら完成！