サーモンケーキ 復習

お料理教室で習った、サーモンケーキ、復習しました

でも、やっぱりレシピ通りにするのって、苦手です。すぐに近道しようとしたり、アレンジしたくなります

でも、頑張って、なるべく再現するべく頑張りました

材料も多いし、みじん切りが多くて、作業にも手間がかかり。。。(いつも手抜き料理だったのがばればれ)

ちょっと焦がしてしまい、
一気に見た目が家庭料理化

タルタルソースも手作りです

キューピーマヨネーズでは無く、アメリカのマヨネーズを使うのが味噌みたい

そのために、アメリカのマヨネーズ、初めて買って見ました

味は、いつもの私のご飯より、何ランクか上の味になっていました

やっぱり手間をかけると美味しくなるのね～

でも、この一品で、時間も気力も使い果たして、これだけでご飯食べました

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パンナコッタ

お料理教室で習ったパンナコッタを復習しました

私がデザートを作るのって、かなりレアなのですが、頑張りました

ベリーソースも手作りです

友達にも試食してもらったら、美味しいって言ってくれました

嬉しい

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おすそ分け

お料理上手なテキサス出身の友達が、お料理したい気分になったので、大量に作ったので、おすそ分けしてくれました

取りにいくと、
こんなにたくさん頂いちゃいました

スープ、チキン、マッシュポテトにカラードグリーンズ(南部の定番)、ハラペーニョベーコンコーンブレッド。。。

本格ディナーなので、ご飯作らなくて良くなりました

ありがたいおすそ分け


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LAの寿司&居酒屋 「乾杯」

お寿司が食べたくて、「乾杯」に行きました

相変わらず、混んでる

カンパチのお刺身

白身魚とサーモン

トロと甘エビ

山芋フライ

銀杏

ウニとエンガワ

海老の頭は、
お味噌汁にしました

〆は、いつもの通り、
トリュフトロ巻

美味しかったです～

お腹も気持ちも幸せ

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LAダウンタウン ベーカリー

LAダウンタウンの
アートディストリクトエリアにある
評判のパン屋さんに行って見ました

ダウンタウンは中々行かないのですが、昼間なら大丈夫だと思います

ベーカリーには、グロッサリーセクションも

フランスのよく見るお塩、ここが一番安いかも
多分、＄2ぐらいも

暑い日だったので
珍しく外でスムージー
ベースのフルーツにマンゴープラスで

ヨーグルトチーズのディップでバゲットを食するという、極めてシンプルなメニューで、初めてのパン屋さんをテイスティングさせて頂きました

アバコアツナサラダ
いま、とっても美味しい時期なので
(まさか、缶じゃないよね)
でも、美味しかったです

友達が頼んだ
ブリオッシュサンドイッチ

もう一種、サンドイッチ

美味しいけど、ダウンタウンまでは中々行かなそうです

日本なら、美味しいパン探すの、訳ないのに

都会だから？

やっぱりLAは田舎だからかな。。。

でも、先日、東京在住のドイツ人の友達に、「日本のパンもヨーロッパに比べたらマズイわよ～」と言われショック

味覚の違いなのかもしれないけれど、ヨーロッパはスイスしか言ったことないので、太刀打ち出来ませんでした

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