トマトシチュー

まだまだ続く、トマトレシピ

今日は、トマトでチキンを煮込んで、
大量のトマトをいれたので、
シチューになったというお料理

チキンは、軽く塩コショウして、
小麦粉をまぶして、ガーリックを炒めたオリーブオイルで焼く

両面焦げ目が付いたら、
そこにプロセッサーでチョップした
トマト、セロリ、バジルをいれて

シーズニングは、
無添加コンソメ少々
ベイリーフ
好みのハーブなど

チキンが柔らかくなるまで煮込んで、
今回は、玄米と一緒に
パスタでもパンでも合いそう

それから、これほどスープが出るとは思っていなくて、煮込みのつもりだったので、もう一品、汁物

オクラとライスヌードルのスープ

生姜もいれて、
あったまるスープに

トマト、
やっとトンネルの向こうが
見えてきた感じです

でも、トマトって、いろいろ使えるので、まだ飽きないし、とっても便利

来年も、
ぜひトマトを育てたいです

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ポテトガレットとチキン

珍しくジャガイモを使いました

薄くスライスして、
オリーブオイルをひいたフライパンに綺麗に並べて、ガレットを作って見ました
並べたポテトの上に、ハーブ、塩コショウ、チーズをかけて

本当は、チキンを焼いてのせるだけなのですが、野菜のおかずをもう一品作るのが面倒で

チキンに火が通ったあとで、キャベツものせちゃいました

せっかくのカリカリガレットが台無し

そんなことに気付かないティム君に乾杯




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蒸し寿司

友達とカフェランチへ

初めて行くお寿司屋さんとカフェが隣り合わせのCasa Arigato

なかなかない組み合わせ

メニューには、お寿司の他、
ドリアやハンバーグなども

そして、ベーカリーでもあるので、
デザートの品数がすごい

食後のカプチーノも、
本格バリスタレベル

オーナーが岡山の方らしく、
岡山ではよくあるみたいですが、
初めて蒸し寿司を頂きました

チーズケーキにしました
カプチーノの絵が可愛かった

週末になると、もっと上手な息子さんがいらっしゃるそう

下は、お母様作

ビーチもすぐそこ、
外席があるので、
クラックのお散歩を兼ねて来られそう

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ポークチョップ

またまた、トマトを使ったレシピ

豚とトマトの相性がいいので

サラダ

キャベツのコンソメスープ

ポークチョップ
ウイスキー、醤油、黒砂糖を煮詰めて、ショウガ、ニンニク、トマトもいれてソースを作りました

ウイスキー、ずっとあるので、
お料理に活用してみました
アイリッシュウイスキーを使った贅沢ソース、美味しかったです

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LAのお好み焼き屋さん

LAには、お好み焼き屋さんが無くて、
LAの郊外、ロミータまで足を延ばさないと無かったのですが

ついにウエストサイドにも

ごっつい

がやってきました

東京にもお店がたくさんあるらしい

期待していって来ました

今までちょっと敬遠していた飲み物でしたが、
サワーって、甘くなくていいじゃない
梅干サワー

チーズはんぺん
はんぺん大好き

白菜サラダ
塩昆布とシーザーバージョン
塩昆布のが、かなり好きでした
新鮮な白菜でやってみようっと

お待ちかね
ごっついお好み焼き
粉の少ない、殆ど卵の生地
アマちゃんの私は、もっと粉が入った方が好きです

頼んだ焼きそばを忘れられてて、
飲み物をお代わり
生絞りグレープフルーツサワー

やっときたとろろ焼きそば
太麺が美味しい

他にチョイスがないので、
また行くかもしれないけど、
サービスがちょっと

飲み物のお代わりも、
聞きにこないし

オーダーは忘れるのは、たまにはあるかもだけど

ウェイターさんは、
他のお客さんとのおしゃべりに夢中で、中々来てくれないし

どうしても日本のカスタマーサービスと比べてしまう帰国直後

これで、チップもとられるんだからね

新しいお店なので、
これからに期待しましょ


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