トマトシチュー

まだまだ続く、トマトレシピ

今日は、トマトでチキンを煮込んで、
大量のトマトをいれたので、
シチューになったというお料理

チキンは、軽く塩コショウして、
小麦粉をまぶして、ガーリックを炒めたオリーブオイルで焼く

両面焦げ目が付いたら、
そこにプロセッサーでチョップした
トマト、セロリ、バジルをいれて

シーズニングは、
無添加コンソメ少々
ベイリーフ
好みのハーブなど

チキンが柔らかくなるまで煮込んで、
今回は、玄米と一緒に
パスタでもパンでも合いそう

それから、これほどスープが出るとは思っていなくて、煮込みのつもりだったので、もう一品、汁物

オクラとライスヌードルのスープ

生姜もいれて、
あったまるスープに

トマト、
やっとトンネルの向こうが
見えてきた感じです

でも、トマトって、いろいろ使えるので、まだ飽きないし、とっても便利

来年も、
ぜひトマトを育てたいです

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