長野県で有名な果物と言えば、
そう、リンゴです！
朝晩の寒暖の差が
甘くて美味しいリンゴが生まれる秘訣なんです！
しかし、この寒暖の差を利用して
こちらの果物も美味しく育ちます！
それは、「巨峰」！！
そうなんです。
長野県北部にはリンゴ畑よりはやや少ないですが
たくさんのぶどう畑も点在しております！
その美味しくできた巨峰を使って出来たのが
こちら！
「旬摘 信州巨峰」！
こちらも前回ご紹介した
「旬摘 信州りんご」のお仲間でして
濃厚濃縮還元していない
果汁100％のジュースなので、
長野県の美味しい巨峰の味をそのまま飲めちゃうんです！
巨峰特有の心地よい香りを大切にし､
それでいて渋さを抑えてありますので、
とっても飲みやすいジュースなんです。
「旬摘 信州りんご」と一緒に
味比べをしてみるのも面白いですよ！
長野市のラーメン屋さん
「土鍋味噌豚骨 たけさん」
へ行ってきました！
先日小布施にあるたけさんの方には
行ってきましたが、
今回は長野市にある本店の方です！
というのも、
先日の「信州味噌蔵ラーメン」
も美味しかったのですが、
一緒に行った方の
「土鍋味噌豚骨ラーメン」も美味しそうに見え、
長野市に行ったついでに行ってきちゃいました！
こってりとした味噌豚骨スープは
お味噌と豚骨がお互いのよさを引き立て
旨味がギュッと濃縮されたスープとなっております！
最近梅雨でやや寒い日もあるので、
本当にあたたまります！
モチモチの麺も何度食べてもたまりません！
やっぱりたけさんの
「土鍋味噌豚骨ラーメン」
って病みつきになりますね！！
またこよっと！
長野県の北部には
国立公園である「志賀高原」がございます！
国立公園と言う事もあり、
自然豊かでお水もとってもきれい！
と言う事でそんな志賀高原の
お水を使って作った地酒がこちら！
「縁喜（えんぎ）」でございます！
こちらは山ノ内町の
「玉村本店」さんが作っているお酒でして、
200年以上もの歴史ある地酒でございます！
お店の人いわく
淡麗・辛口ではなく「端麗・旨口」
と言う言葉の方が合うお酒なんです。
また、ここの酒蔵の方たちはいい意味でおもしろく、
地ビールにしろ、地酒にしろ、
自分たちが好む味になるまで
試行錯誤を加えているというほどのこだわりもあります！
しかもこの「縁喜 生酒」は
飲みやすい事もあり、
どんなお料理にもしっくりと来る旨さ！
縁喜の基本となっている
地酒なんですよ！！
長野県の名産品と言えば？
そうです！
果物の中では「りんご」が挙げられます！
長野県はリンゴの産地と言う事もあり、
通常のリンゴの他にも
リンゴを加工した商品もたくさんございます！
その中でも
リンゴジュースは
本当にたくさんの種類があるんです！
今回ご紹介するのは
その数あるリンゴジュースの中でも
私が好きな
「旬摘 信州りんご」でございます！
使われているリンゴは
もちろん長野県産！
その完熟りんごを使用して作られております！
こちらのジュースは市販のリンゴジュースとは違い
濃厚濃縮還元をしておらず、
100％ストレートジュースなんですよ！
なので、長野県の甘酸っぱい
りんごの自然の味を
そのままを味わえるジュースなんです！
長野県のスーパーや道の駅でも販売されており、
減り具合からしても、
リンゴジュースの中でも人気の逸品でございます！
長野県千曲市にあります
人気のラーメン屋さん
「らあめん寸八戸倉店」へ
再び行って参りました！！
今回私が頂いてきましたのは
こちらのラーメンです！
「油そば」！！
そうです！
スープが魅力の寸八で
スープのない「油そば」を選んでみました！
スープはないラーメンでありながらも
麺を混ぜて食べてビックリ！
旨味がつまったタレがしっかりとコーティングされてます！！
麺はモチモチしており、
その旨味いっぱいのタレを
しっかりとすい上げております！
口の中に一口入れただけで、
寸八の美味しいスープが
じゅわーっと口の中いっぱいに広がるんです！
スープのない油そばで
ここまで美味に仕立て上げるとは。
さすが有名店です！
先日ご紹介しました、
志賀高原のお水を使ったお酒「縁喜」。
山ノ内町の玉村本店さんが製造している逸品でしたね！
実はこの酒蔵は日本酒以外にも
ビールも作っている所でして、
その作っている地ビールが
「志賀高原ビール」でございます！
先日もご紹介しましたように、
こちらの地ビールも
自分たちが飲みたいビールという
作り手のこだわりがこもったお酒でございます！
少し前にご紹介した基本のビールのほかに
大きく分けて4種類。
期間限定のものも入れると、
両手でも数えきれないほどの種類になります！
今回はその中でも
ビールが少し苦手な私も飲める
こちらの種類をご紹介します！
「Miyama Blonde（みやまぶろんど）」
ベルギーのセゾンビールをイメージし、
自家栽培した美山錦と信州早生
を使用して製造したもので、
アルコール度数は少し高めですが、
スッキリとした飲み口とホップの個性が特徴です！
さわやかな舌触りは、
お肉やお魚との相性も抜群なんです！
ぜひぜひお試しください！
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長野県中野市の間山と言う地区にある
日帰り温泉施設
「ぽんぽこの湯」へ行ってきました！
この間山と言う所は
長野県の中でも
大自然に囲まれた所の一つでして、
ここぽんぽこの湯も山々に囲まれた
自然豊かな景色で温泉を楽しめます！
特に露天風呂の景色は絶景でして、
田園風景や、中野市の市街地、
そして北信濃を代表する北信五岳が見れるという
何とも贅沢な露天風呂です！
中でも、中野市の市街地を見下ろせる事もあり、
夜景もとってもきれいなんですよ！
また、温泉はもちろんですが、
温泉以外にもレストランも館内にあり、
そのレストランでは地元の食材をふんだんに使った
地元ならではのお料理も楽しめるのも魅力！
魅力いっぱいのぽんぽこのお湯。
私もよく行く温泉の一つです！
長野県中野市には
「かくし酒」と呼ばれている
お酒があるのはご存知でしたか？
そのかくし酒と呼ばれているお酒が
「天領誉（てんりょうほまれ）」でございます！
こちらのお酒は
中野市にあります、天領誉酒造
と言う酒蔵が作っているお酒でございまして、
長野県北部の昼夜の温段差を利用した
お米を使用してお酒を作っております！
この「昼夜の温段差」は果物の甘みもそうですが、
お米の品質もぐんと上がるんですよ！
中でも人気な逸品がこちらの
「吟醸辛口」でございます！
お米は「美山錦」という
地元農家で栽培されたものを厳選して使用！
お水も地元の湧き水を使用しており、
よりすっきりとしたお酒に仕上がっております！
香りを抑えてシャープな切れ味を
追求した辛口と言う事もあって
お刺身と一緒に飲むと本当に美味！
晩酌が楽しくなるお酒でございます！
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先日行ってきました小布施の
「長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店」
長野にある本店でもそうなのですが、
私、「たけさん」に行くと
決まって頼むサイドメニューがあるんです！
それがこちらの
「チャーシュー丼」！
ラーメン屋さんの定番チャーシュー丼が
ここたけさんにもありまして、
私はこちらのご飯がお気に入り！
ホカホカのご飯の上には
脂が乗ったチャーシューが割かれて乗っており、
そのチャーシューから出た旨味と
ホカホカのご飯との相性が
格別なほどに合うんですよ！
それをたけさんのラーメンを片手に頂くと、
チャーシュー丼の旨味とラーメンのスープの旨味が
いい感じで混ざり合い、
ご飯がどんどんと進むんです！
量もご飯茶わん程の量ですので、
普通にラーメンを頼んでも
余裕で食べれてしまいます！
ぜひこの組み合わせ、お試しください！！
長野県の安曇野市と言えば、
コンビニやスーパーなどでも
お水が販売されている程
お水がとってもきれいな所です！
そのきれいなお水を使って育つのが
「わさび」でございます！
じつはそのお水はわさび以外にも
「お蕎麦」お蕎麦が美味しくなる要因の一つ！
と言う事で安曇野ではお蕎麦屋さんも多くあります！
そんな安曇野で私が好きな
お蕎麦屋さんと言えばここ！
「そば処 上條」さんです！
そば粉は、信州八ヶ岳の麓でとれた
「玄そば」を石臼挽きして使用しております。
しかも驚きなのが
そば打ち、茹で、さらし等や、
そばつゆ含むお蕎麦を作る全ての工程で
安曇野の天然水を使用すると言ったこだわりも魅力的！
今回はそのお蕎麦の味が一番よく出る
「もりそば」を頂いてきました！
きれいなお水で作ったという事もあり、
澄み切ったお蕎麦の味がして、
心地よいお蕎麦の香りも楽しめます！
安曇野へ行った際はぜひぜひお試しください！
