ラーメン『博多ラーメン ふくちゃん 築地総本店』～築地～

午後の遅い時間に訪麺～

ちょっと間が空いたかな？

久々の訪麺でした。

いつもの着丼！

ラーメン、麺の茹で加減バリカタ。

作る人によって脂の量にばらつきが出るのか、

この日はちょっとラードが多くて臭みが強かった。

ごちそうさまでした～

ラーメン『博多麺房 赤のれん 西麻布店』～西麻布・六本木～

ランチタイムの訪麺～

最近、たまに深夜に訪麺すると、居酒屋遣いの人たちが

宴会を楽しんでいてなかなか入店できません。

まあ、そんな使い方が出来るのも魅力ですから、訪れた

ときの運を楽しむほかないですね。

さて、本日も基本のラーメンが着丼！

ラーメン、麺の茹で加減バリカタ、スープの味濃い目、

スープの脂抜き。

脂抜きにしたほうが、私はスープの豚骨の旨みを

より楽しめると思っています。

味を濃いめにするのは、替え玉対策（笑）

替え玉を入れるとスープが薄まってしまいますからね。

替え玉投入～

ランチタイムは、明太ごはんなどのライス類オプションが

安価で提供されますが、私は替え玉を楽しみたいので

ライス類はガマンです。

この日も安定の美味さでした！

ラーメン『でんまる 南青山店』～表参道・南青山・骨董通り～

いつもの時間にいつものラーメン店・・・これは最近、こちらの店ではなく

渋谷・並木橋の「らあめん渋谷三丁目」だったりしますが、相変わらず

ちょくちょく訪麺してます♪

いきなり着丼！

塩ラーメン（600円）＋麺大盛り（110円）＋ネギトッピング（110円）

鍋物みたいな丼顔ですね～

こちらはチェーン店なので、麺もスープも具材も

すべてセントラルキッチンで製造・加工されている

ものですが、麺もスープもなかなか美味いのです。

すすり心地がツルツルで噛み心地もシコシコな麺と、

塩の利き加減が適度な鶏スープの旨みが

レトルト風以上の満足感を与えてくれます。

さらに、卓上のつけ麺用、割りスープを加えると、

また違った味わいが楽しめます。

ごちそうさまでした♪

焼鳥・釜飯『鳥貴族 麻布十番店』～麻布十番～

全品280円の居酒屋チェーン、鳥貴族。

こちらでの〆メシはこれしかありません！

着釜！

出来上がったものをいただくのではなく、自席で自分で炊きます。

20～30分ガマンガマン♪

すると・・・

出来上がりました～

すぐに食べてはいけませぬ！

釜が熱いうちにせっせと混ぜます。

すると、おこげができるのです～

おこげができるたびに、また混ぜます。

おこげたっぷりな、噛み応えのある釜飯に成長するのです～

これが280円なんて、鳥貴族様エライ!!!

ラーメン『でんまる 南青山店』～表参道・南青山・骨董通り～

券売機に表示されるメニューが大幅に減っていてビックリ！

野菜つけ麺や鶏塩つけ麺がなくなっており、さらに生玉子や

玉子かけごはん、青ネギもなくなっていました。

メニューの大幅刷新の前触れでしょうか？

そろそろ新しいメニューが欲しくなっていたので楽しみ♪

とりあえずこの日は定番の肉つけ麺を注文～

着丼！

肉つけ麺（中盛り：300ｇ／700円）＋釜揚げあつもり（無料）＋ネギ増し（110円）

もう何年も食べている定番だけど、安定して美味かった♪