先日おすそ分けいただいた豪華なこちら。
大阪
黄（ファン）さんの手造りキムチ・高麗食品さんの
「ワタリガニ 甘辛ケジャン鍋」セット
（1,699円/税込）
特製みそ鍋スープ、白菜キムチ、ワタリガニ、うどん麺、輪切り唐辛子がセットになっています。
冷凍なので賞味期限は製造から半年あります。
濃厚なタレの中に1匹丸ごとケジャン（ワタリガニ）が漬かっています!!
うどん以外の材料と、今回は豚肉、玉ねぎ、キャベツを加えてぐつぐつ煮込みました。
このインパクト。すごい（笑）
しっかり漬けられたケジャン、煮込んだ後にはパカっと簡単に開けました。
ほろっとした身が美味いです。
スープは味噌ベースで、コクと甘みがしっかり。
そしてコチュジャンの辛さがきます。
でも味噌（ヤンニョム）の旨みととろみに包まれるような辛さ。
そして、ゴマがたっぷりでした!!
スープにも粒々があり、スープも「食べている」感じがします
手を汚しながらケジャンを食べ（笑）、その後はうどんを入れて煮込みます。
韓国冷麺を太くしたようなコシの強い麺。
最初は白かった麺が、煮込むと透明になりました。
しっかりツルツル、美味し〜い!!
1セットは2〜3人分。
私はひとり飯なので、当日はケジャン鍋→うどん。
鍋あとも多く残ったので、翌日に茹でうどん麺、翌々日には豆腐でスンドゥブ鍋、雑炊、と何段階も楽しみました
もう本当に、おなかいっぱいになりますよ!!
セットの白菜キムチも旨みがあって、そのまま食べても美味しかったです。
ごちそうさまでした!!
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