カラフル韓国パワフルKOREA〜旅とわたしと韓国語〜

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韓国のパワフルなところ、カラフルなところが好きです。
このブログは韓国語が大好きな私のプチ日記です。
他にも韓国関連などいろいろ書いてます。
勉強中ゆえ、間違いもご愛嬌(^^;;

'한국천연염색박물관(韓国天然染色博物館/ハングク チョニョン ヨムセク パンムルグァン)'

日本の藍染とも通じる、古からの知恵と美キラキラ

全羅南道、藍染の染色体験全羅南道、藍染と染め作業体験

ここでは、染め作業体験をしてきましたパー

全羅南道の染め作業体験、藍染の知恵

※今秋の全羅南道(現・全南光州統合特別市)旅のレポートは、タイミングを見つつじっくり投稿しますねデレデレ

 

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'낙안읍성민속촌(楽安邑城民俗村/ナガンウプソンミンソクチョン)'

朝鮮時代の歴史と風景、現代の暮らしが共存する、ちょっと不思議な空間イチョウ
ランニング全南光州統合特別市 順天市 忠愍キル 30

全羅南道 楽安邑城民俗村 ソンミンソクチョン全羅南道、朝鮮時代の歴史と風景

※今秋の全羅南道(現・全南光州統合特別市)旅のレポートは、タイミングを見つつじっくり投稿しますねデレデレ

 

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紅葉を楽しみながら登りたい、全南光州の名山6選

一歩登るごとに深まる山の色イチョウ紅葉
色とりどりの紅葉に包まれながら山を登れば、目の前には息を呑むような絶景が広がりますデレデレ

全南光州紅葉・登山スポット6選

 

紅葉光州(クァンジュ)・無等山(ムドゥンサン)
紅葉の並木道を進むと、瑞石台(ソソクデ)の壮大な柱状節理と光州を一望できるパノラマが!ススキの波も素敵ですキラキラ
ランニング光州広域市 北区 無等山天王峰路 792

南光州 無等山 天王峰路 紅葉の山

 

紅葉潭陽(タミャン)・秋月山(チュウォルサン)
名前に「秋」を持つ山。赤く染まる山肌を登ると、足元には美しい潭陽湖の絶景が広がります。
ランニング潭陽郡 龍面 秋月山路

全羅南道 秋月山路 紅葉の山道

 

紅葉順天(スンチョン)・曹渓山(チョゲサン)
仙岩寺からスタートし、紅葉に包まれた山道をのんびりハイキング。歴史ある昇仙橋も必見。
ランニング順天市 松光面

順天・曹渓山(チョゲサン)と紅葉

※昇仙橋は10月26日に訪問したときは補修工事中でした。

 

紅葉霊岩(ヨンアム)・月出山(ウォルチュルサン)
壮大な岩峰と美しい紅葉のコラボレーション。空高くそびえる奇岩怪石の絶景はスケールが違います!
ランニング霊岩郡 霊岩邑 天皇寺路 820-43

大興寺 月出山 奇岩怪石の絶景

 

紅葉海南(ヘナム)・頭輪山(トゥリュンサン)
伝統ある大興寺を抜け、晩秋の風情を感じながら登る南道の秋の名所。
ランニング海南郡 五霄嶺路 391 大興寺

大興寺・頭輪山(トゥリュンサン)の紅葉名所

 

紅葉光陽(クァンヤン)・白雲山(ペクウンサン)
落ち葉を踏みしめながら歩く散策路と、美しい渓谷沿いの紅葉に癒されるスポット。
ランニング光陽市 玉龍面

白雲山と紅葉、光陽市

歩く道のりも、頂上で出会う景色も特別な季節!
紅葉に染まる山々で、全南の魅力を満喫してみてくださいねスニーカーイチョウ


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意外と細かくは知らないかも?な、キムジャン工程炎

 

白菜を漬けるまでの7ステップ!キムジャン(김장)の作り方

 

キムジャン(김)の作り方:白菜を漬ける7ステップ

<キムジャンの主な材料>

主役の白菜やタレ用の大根のほか、ネギ、セリ、カラシナ、海藻、ニンニク、ショウガ、唐辛子、アミの塩辛やイワシの塩辛を用意します。

キムジャンの材料:白菜、タレ、大根、ネギ、海藻、ニンニク

 

<作り方の7ステップ>
1.白菜の下ごしらえ

根元を切り落として外葉を外し、10cmほど切り込みを入れて手で半分に裂きます(大きい株は4等分)。

白菜の下ごしらえ 根元切り落とし

 

2.塩漬け・洗う

濃度15〜20%の塩水に白菜をくぐらせ、根元が互い違いになるよう重ねて重しをし、8〜10時間漬けます(途中で上下を返します)。

塩漬け・洗う 濃度15〜20%の塩水

 

3.薬味の準備

大根は千切りにし、ネギ・セリ・カラシナ・海藻は4cmに切り、塩辛や薬味の下ごしらえをします。

薬味の準備:大根、ネギ、海藻、塩辛

 

4.「ソ(具)」を作る

大根の千切りに唐辛子で色付けし、かたい材料から柔らかい材料の順に混ぜ合わせるのがコツです。

キムチの具に薬味を混ぜる工程

 

5.白菜に詰める

葉の間にソをたっぷりとなじませ、外葉で包みます。

白菜に詰めるソと外葉の工程

 

6.容器に詰める

酸っぱくなりすぎないよう空気を遮断し、切り口を上にして根元を互い違いに詰め、大根の薄切りと外葉でふたをします。

キムチ容器に詰める根元と空気

 

7.完成

おいしいキムチの完成です!

おいしいキムチの完成

是非お家でも作ってみてくださいグッ


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韓国好きの間ではおなじみの恒例行事「キムジャン」炎

あらためて、ここでおさらいしておきましょうキラキラ

 

キムジャン(김장)ってしってる? 

 

キムジャン(김)ってしってる?

韓国では毎年11月〜12月ごろ、家族や親戚、ご近所さんが集まって、冬に食べるキムチをまとめて漬けます。これが「キムジャン」です。

数十株、多いお家では100株以上!
一人では終わらないので、みんなで助け合いながら作ります。
日本の味噌づくりや餅つきの感覚に近いかもキラキラ

2013年には、ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。

キムジャンで家族と乾杯

そして、キムジャンの醍醐味は「そのあと」生ビールニヤニヤ
作業が終わったら、みんなでテーブルを囲んで、漬けたてのキムチと蒸し豚(ポッサム)をいただきます焼肉
マッコリで乾杯して、お互いの労をねぎらうのが恒例です。

キムジャン「そのあと」でキムチと蒸し豚を乾杯


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