おはようございま〜す♪
今朝の８時近くの我が家からの風景。
もうぽぽちゃんは既に学校に行っていて、
タンタンは
「なんでよるなのに ようちえんに いかなきゃいけないの？」
だって
気持ちは分かるわ・・・
もう少し明るくなってくれないかな～
BIOのお肉
BIO（オーガニック）のお肉、というと、
私の行きつけのスーパーであるHofer（ホーファー）では、
丸ごとチキンと牛肉のひき肉を愛用中。
この二つは、オーガニックじゃない製品と比べても、
まぁそれなりに高いですが、
でも量もそれなりなので、あまり高く感じないのです。
丸ごとチキンは本当に美味しく、
周りのグルメのお友達もこぞっておススメしています！
初めて試したときの記事はコチラ→Hoferの丸ごとチキン♪
牛のひき肉は、アクが少なく、
そぼろを作るときは、これが定番！
いつも冷凍庫に１パックないと不安になってしまうほど（笑）
でもそれ以外ではなかなか・・・
他のスーパーでもオーガニックのお肉は高くて。
お肉天国のオーストリア価格に慣れてしまうと、
手が出せないでいました。
でも、再度グルメのお友達が（笑）、
「オーガニックのお肉は質がいいから、
調理してもかさがそんなに減らないんだよ。
だからグラムあたりが高くてもコスパはいいんだ！」
と主張するので、勇気を出して
買ってみました。
BIOの鶏の胸肉、290gで6,67ユーロ。
1kgあたりの値段、22,99ユーロ！
キログラムあたりの値段で考えると、
オーストリアでは牛のいい部位が買えてしまう。
さすがに家族4人分（写真の倍量）を買う勇気はなく（笑）、
子どもたちがお昼をそれぞれ幼稚園、小学校で食べてくる平日に、
私と旦那様の分だけ。
結果から言うとですね。
本当に思ったよりカサが減りませんでした！
胸肉ということでパサついて食べにくいかと思いましたが、
中は意外とジューシー♪
写真では恐ろしい色してますが（笑）、
バルサミコと少量のハチミツ、そしてお醤油に漬けておいたものを
簡単に焼いただけ
付け合わせは、これもオーガニックのトマトを使ったフェットチーネパスタ、
ブロッコリーとインゲンの温野菜サラダ ディルヨーグルトソース和え、
焼きポテト、そしてレタスとポチトマトのサラダでした(^^)
ごちそうさまでした～♪
オーガニックのお肉、毎回購入はちょっと難しいけれど、
体のために、鶏さんのために、
そして今後少しでもオーガニックのお肉が安く市場に出回るために、
たまには購入してみようと思います
私の行きつけのスーパーであるHofer（ホーファー）では、
丸ごとチキンと牛肉のひき肉を愛用中。
この二つは、オーガニックじゃない製品と比べても、
まぁそれなりに高いですが、
でも量もそれなりなので、あまり高く感じないのです。
丸ごとチキンは本当に美味しく、
周りのグルメのお友達もこぞっておススメしています！
初めて試したときの記事はコチラ→Hoferの丸ごとチキン♪
牛のひき肉は、アクが少なく、
そぼろを作るときは、これが定番！
いつも冷凍庫に１パックないと不安になってしまうほど（笑）
でもそれ以外ではなかなか・・・
他のスーパーでもオーガニックのお肉は高くて。
お肉天国のオーストリア価格に慣れてしまうと、
手が出せないでいました。
でも、再度グルメのお友達が（笑）、
「オーガニックのお肉は質がいいから、
調理してもかさがそんなに減らないんだよ。
だからグラムあたりが高くてもコスパはいいんだ！」
と主張するので、勇気を出して
買ってみました。
BIOの鶏の胸肉、290gで6,67ユーロ。
1kgあたりの値段、22,99ユーロ！
キログラムあたりの値段で考えると、
オーストリアでは牛のいい部位が買えてしまう。
さすがに家族4人分（写真の倍量）を買う勇気はなく（笑）、
子どもたちがお昼をそれぞれ幼稚園、小学校で食べてくる平日に、
私と旦那様の分だけ。
結果から言うとですね。
本当に思ったよりカサが減りませんでした！
胸肉ということでパサついて食べにくいかと思いましたが、
中は意外とジューシー♪
写真では恐ろしい色してますが（笑）、
バルサミコと少量のハチミツ、そしてお醤油に漬けておいたものを
簡単に焼いただけ
付け合わせは、これもオーガニックのトマトを使ったフェットチーネパスタ、
ブロッコリーとインゲンの温野菜サラダ ディルヨーグルトソース和え、
焼きポテト、そしてレタスとポチトマトのサラダでした(^^)
ごちそうさまでした～♪
オーガニックのお肉、毎回購入はちょっと難しいけれど、
体のために、鶏さんのために、
そして今後少しでもオーガニックのお肉が安く市場に出回るために、
たまには購入してみようと思います
エネルギーライト
少し前になりますが、
大晦日の我が家の窓からの風景。
大げさでなく、本当に本当に珍しく快晴でした!!
しかも、「朝一瞬」「午前中だけ」ではなく、「一日中」！
一年の締めがこんなお天気でホントによかったと
心から嬉しかった日
そんな日とうって変わって、元旦の朝。
初日の出どころじゃなかったわ～
この日は特に霧が濃かったのですが、忘れてた！
この国では冬場のお天気は、これがスタンダードだったんだわ（笑）
そう、クリスマスもお正月も明けたこれから。
私にとっては、というか多くの日本人にとっては
正念場の季節。
日本の冬よりは圧倒的に少ない日照時間。
オーストリアの冬場の日照時間は平均４時間とも言われていますが、
これは太陽が出ている時間ではなく、
多くが厚い雲に覆われて、
太陽さえ拝める日が少ないからでもあります。
そんなお天気が精神的に影響を及ぼさないわけがなく・・・
私の場合はおよそ毎年、
１月は自分では気づかないうちに緩やかに下り坂、
そして２月で一気にガクンときて、
３月いっぱいは鬱々とした日々を送って
４月１ヶ月かけて頑張って元に戻っていきます。
考えたら1年の3分の2をこんな状態で過ごすって
なんてもったいないこっちゃ
昨日、偶然お友達のところで見かけた、こんなライト。
エネルギーライトと言って、
日照時間が少ない冬場、室内で光によるエネルギーを受けるためのもの。
なんとなくこれを見た瞬間、
「私に足りないものはこれだ！
」
とひらめいて、
旦那さまに無理言って買ってもらいました
普段は、財布の紐が固結び３回分ほどキツくしまっている彼も
少しネットでサーチしただけで すぐに購入に踏み切ってくれたのは、
私の最近が、ちょっと下り坂傾向にあること、
そして私の機嫌が、家族全体の幸せに影響しているからだと
彼自身も身をもって体験してるからでしょう（笑）
しっかしまぁ、太陽光に敵うものはないわ～！
これを買ったからと言って、簡単にコトが済むわけでもなく、
このライトへ15cmから20cmまでの距離に近づいて、
最大の明るさにして、なんとじっとすること30分も
でないと、効果はないんだそーです
最大の明るさって、目を開けていられないほどの明るさ
そこでそんな至近距離で何すればいいの!?
（もちろん目をつぶってじっとしてればいいんですが・・・・）
正月早々、自分が蛾になった気分（爆）
「エネルギーライト」っていうネーミングも
イマイチど真ん中っぽくてなんだかうさん臭い
って、買ってもらった割にはさんざん文句つけてますが（笑）
これで私の精神状態が保つことができるのであれば安いもの
効果はまた・・・出たらお伝えします（笑）←自信ナシ
ちなみに
「これって日焼けしないよね？」
ってバカな質問した人がいますが（←あ、私）、
中の説明書の「よくあるQ&A」に
Q：日焼けしませんか？
とあってホッとしました（爆）
大晦日の我が家の窓からの風景。
大げさでなく、本当に本当に珍しく快晴でした!!
しかも、「朝一瞬」「午前中だけ」ではなく、「一日中」！
一年の締めがこんなお天気でホントによかったと
心から嬉しかった日
そんな日とうって変わって、元旦の朝。
初日の出どころじゃなかったわ～
この日は特に霧が濃かったのですが、忘れてた！
この国では冬場のお天気は、これがスタンダードだったんだわ（笑）
そう、クリスマスもお正月も明けたこれから。
私にとっては、というか多くの日本人にとっては
正念場の季節。
日本の冬よりは圧倒的に少ない日照時間。
オーストリアの冬場の日照時間は平均４時間とも言われていますが、
これは太陽が出ている時間ではなく、
多くが厚い雲に覆われて、
太陽さえ拝める日が少ないからでもあります。
そんなお天気が精神的に影響を及ぼさないわけがなく・・・
私の場合はおよそ毎年、
１月は自分では気づかないうちに緩やかに下り坂、
そして２月で一気にガクンときて、
３月いっぱいは鬱々とした日々を送って
４月１ヶ月かけて頑張って元に戻っていきます。
考えたら1年の3分の2をこんな状態で過ごすって
なんてもったいないこっちゃ
昨日、偶然お友達のところで見かけた、こんなライト。
エネルギーライトと言って、
日照時間が少ない冬場、室内で光によるエネルギーを受けるためのもの。
なんとなくこれを見た瞬間、
「私に足りないものはこれだ！
」とひらめいて、
旦那さまに無理言って買ってもらいました
普段は、財布の紐が固結び３回分ほどキツくしまっている彼も
少しネットでサーチしただけで すぐに購入に踏み切ってくれたのは、
私の最近が、ちょっと下り坂傾向にあること、
そして私の機嫌が、家族全体の幸せに影響しているからだと
彼自身も身をもって体験してるからでしょう（笑）
しっかしまぁ、太陽光に敵うものはないわ～！
これを買ったからと言って、簡単にコトが済むわけでもなく、
このライトへ15cmから20cmまでの距離に近づいて、
最大の明るさにして、なんとじっとすること30分も
でないと、効果はないんだそーです
最大の明るさって、目を開けていられないほどの明るさ
そこでそんな至近距離で何すればいいの!?
（もちろん目をつぶってじっとしてればいいんですが・・・・）
正月早々、自分が蛾になった気分（爆）
「エネルギーライト」っていうネーミングも
イマイチど真ん中っぽくてなんだかうさん臭い
って、買ってもらった割にはさんざん文句つけてますが（笑）
これで私の精神状態が保つことができるのであれば安いもの
効果はまた・・・出たらお伝えします（笑）←自信ナシ
ちなみに
「これって日焼けしないよね？」
ってバカな質問した人がいますが（←あ、私）、
中の説明書の「よくあるQ&A」に
Q：日焼けしませんか？
とあってホッとしました（爆）
お節の完成
結局お節が完成したのは、午後２時過ぎ（笑）
もうここまで来ると、
家族でお節を囲んでワイワイ食べたいというよりは、
単なる工作を完成させたいという執着心ほかになりません
まぁもともと、そういう気分で作っていることは否めませんが
というわけで、こちらがやっとこさできたお節です☆
今年のメインはローストビーフ♪
実はいつもお世話になっている北海水産さんの魚介類が手に入らなかったので、
今年は洋風（というか、何でもアリ？）で。
蒲鉾も白は買わなかったので、
赤一種類でも映えるように飾り切り♪
これ、めっちゃくちゃ簡単だったよー
海老は頭付きじゃなくて残念！
だけれど、実はできたものをお重に詰めたら
一カ所ぽっかり場所が空いちゃって、
急遽冷凍庫から出して作った一品なのです☆
数の子、丹波の黒豆は妹と、母の友人から。
数の子は、今年初めてちゃんと塩抜きできて、
食べてもしょっぱくなかった（笑）
プルーンの赤ワイン煮をクリームチーズを生ハムで巻いたもの、
見た目がイマイチなので、来年からは出番はなくなる予定（爆）
手前がカラフルピーマンとプチトマトのマリネ、
そして菊華大根（とラディッシュ）
スリムパウンドケーキの型にラップを敷いて、
しめ鯖寿司も作ってみました。
鯖の量が少なくて、しゃりが勝っちゃいました
次回はもと鯖の量をケチらず多くしよう！
そして急に食べたくなったカルフォルニア巻きも♪
松前漬けも作ってみたよ～♪
と言っても、これはタレもついていたので
あっという間にできました（笑）
今度は自分で作ってみようかな？
実は、純和食はそこまで得意ではない旦那様ですが、
今回のローストビーフを心待ちにしてた時に限って、
まさかの胃腸ウイルスにやられて、大晦日からダウン！
元旦から寂しく１人だけおかゆをすすっていました・・・
私はと言うと、お節を作りながら既に赤ワインを空け（笑）、
アルコールってこんなに美味しかったんだ！と再発見？
（長い間の妊娠出産授乳の繰り返しですっかり忘れていたんです！）
３が日が終わってからも、昼間から飲みたい気分にかられるのはヤバいでしょーか？
でもそのおかげ（？）か、
旦那様にはおかゆを作り続け、
元旦に作り置きしたものを３日かけて、
私達はキチンと食べ切ることができました♪
もうここまで来ると、
家族でお節を囲んでワイワイ食べたいというよりは、
単なる工作を完成させたいという執着心ほかになりません
まぁもともと、そういう気分で作っていることは否めませんが
というわけで、こちらがやっとこさできたお節です☆
今年のメインはローストビーフ♪
実はいつもお世話になっている北海水産さんの魚介類が手に入らなかったので、
今年は洋風（というか、何でもアリ？）で。
蒲鉾も白は買わなかったので、
赤一種類でも映えるように飾り切り♪
これ、めっちゃくちゃ簡単だったよー
海老は頭付きじゃなくて残念！
だけれど、実はできたものをお重に詰めたら
一カ所ぽっかり場所が空いちゃって、
急遽冷凍庫から出して作った一品なのです☆
数の子、丹波の黒豆は妹と、母の友人から。
数の子は、今年初めてちゃんと塩抜きできて、
食べてもしょっぱくなかった（笑）
プルーンの赤ワイン煮をクリームチーズを生ハムで巻いたもの、
見た目がイマイチなので、来年からは出番はなくなる予定（爆）
手前がカラフルピーマンとプチトマトのマリネ、
そして菊華大根（とラディッシュ）
スリムパウンドケーキの型にラップを敷いて、
しめ鯖寿司も作ってみました。
鯖の量が少なくて、しゃりが勝っちゃいました
次回はもと鯖の量をケチらず多くしよう！
そして急に食べたくなったカルフォルニア巻きも♪
松前漬けも作ってみたよ～♪
と言っても、これはタレもついていたので
あっという間にできました（笑）
今度は自分で作ってみようかな？
実は、純和食はそこまで得意ではない旦那様ですが、
今回のローストビーフを心待ちにしてた時に限って、
まさかの胃腸ウイルスにやられて、大晦日からダウン！
元旦から寂しく１人だけおかゆをすすっていました・・・
私はと言うと、お節を作りながら既に赤ワインを空け（笑）、
アルコールってこんなに美味しかったんだ！と再発見？
（長い間の妊娠出産授乳の繰り返しですっかり忘れていたんです！）
３が日が終わってからも、昼間から飲みたい気分にかられるのはヤバいでしょーか？
でもそのおかげ（？）か、
旦那様にはおかゆを作り続け、
元旦に作り置きしたものを３日かけて、
私達はキチンと食べ切ることができました♪