かぼちゃのクリームチーズケーキ

ゆきさんところのブログで見てから
どーしても食べたくなって、翌日には作っちゃいました（笑）

「かぼちゃのクリームチーズケーキ」



レシピはクックパッドのこちらから。
→かぼちゃのクリームチーズケーキ

私の写真はレシピの２倍量で作っています。

ちょうど我が家に来たお客様がグルテンを控えている人だったので、
小麦粉の代わりにコーンスターチで代用。

牛乳もそこまで積極的に摂っていないので、豆乳で代用。

でもとぉーーーーーっても美味しくできました

お客様もオーストリア人ですが「美味しい！」と大絶賛。

勢い余って（？）週末の、
旦那さまの同僚におよばれしたときの手土産にも焼いちゃいました

このクリームチーズケーキの類いは、
レシピを多少アレンジしても失敗がないのが嬉しいところ♪

豆乳の分量も、2回目はヨーグルト＋サワークリーム＋豆乳で
約200gになるように作りましたが、それでも問題なくできました！


まだまだ楽しめるカボチャの時期に、あと数回は作ってみたいと思います

豚のヒレ肉

今日はHoferの豚のフィレ肉でステーキを☆

フィレ肉のパッケージを撮り忘れましたが、
日本ではありえない安さ！（一本600~700円）

でもステーキにしたら、思ったような柔らかさにならず、残念
ソースもちょっと濃すぎて、素材の味を活かしきれませんでした（反省）

やっぱり豚フィレはトンカツにするのが一番いいみたい☆

付け合わせは、ケーク・サレとカボチャのサラダ。


甘くないケーキのケーク・サレ。

中身を変えるだけで色々な種類を楽しめるし、
付け合わせにはもちろん、小腹が空いたときにもつまめるので便利です。

今度はスリム・パウンドケーキ型で焼いてみたら
もっとお洒落っぽくなるかな？

アプリコットケーキ

今日は、私には珍しく（笑）
オーストリアのケーキを焼きました。

実は頂いた缶詰のアプリコットが残っていたから・・というのが
作った理由です


しっとり、優しい味に仕上がりました～(^^)


オーストリアのケーキと言っても、
ズボラな私は、ついつい日本語のレシピを探してしまいます。

今回は、手元にあったこの本

フルートさんの「フルート・フルーツケーキ」から。


この本の素晴らしいところは、
オーストリア人発のレシピなのに、
ちゃんと日本で手に入るもので書いてあるところ。
（って日本語で出版しているんだから当たり前か（笑））

でも逆に言うと、こちらに住んでいる私たちは、
著者がオリジナルな材料だったらどんなものを使いたかったか、
例えばバニラオイル→バニラシュガー（こちらでは一般的）
と代用することも少し念頭に置いておいた方がいいかもしれません。


でもこの方のレシピは、今のところ作って失敗作がないのです

「優しいウィーン菓子」

が良かったので、フルーツケーキの本も購入したのですが、
今回旦那さまも大喜びだったので、
少しオーストリアのケーキ作りに意欲が沸きました（笑）
また挑戦しようかな？

お月見

晩ご飯直前になって気がついた。
今日がお月見だということに

既に朝炊いてあって保温状態のご飯に、
以前作って余っていたすし酢を混ぜて急遽太巻きを。

そして白玉粉によもぎを混ぜて、よもぎ団子。


すすきはないので、ほおずきで代用（爆）

曇りでお月さんは全く見えなかったけれど、
とりあえずお月見もどきはできました（笑）

今日のごはん

今日のご飯はこんな感じ♪

ってメインの鯖の焼いたのを写真に撮るのをすっかり忘れてしまいましたw


ヒットだったのは、このトマトのお浸し！

栗原はるみさんのレシピです。
だし醤油1.5～2カップ、お醤油大2、みりん大2のだし汁に漬けると、
あら不思議～、どんなお野菜でも素敵にお浸しになります(^^)

キャベツの茹でたのはおかかと和えてポン酢で。
小さい頃によく食べたな～。



テーブルセッティングも、
子どもたちがお昼をそれぞれ幼稚園、小学校で食べるようになった今は
旦那さまと二人分でちょっと寂しい(´･_･`)


でも、大人だけならではの、味付け、メニューもできるので、
これから色々挑戦してみたいと思います(^^)