手作りジンジャエールシロップ
先日、紅茶に生姜のお砂糖漬けを入れるのにハマっていると書きましたが、
今日ふと、なかしましほさんのレシピ本で
手作りジンジャエールシロップの作り方が載っていて
「これだ！」
とピンときたので（笑）
早速作ってみました。
100gの生姜を皮ごとフードプロセッサーで砕き、
（すりおろしてもOKとのこと）
75gのお砂糖と150mlのお水を加えて
15分ほどコトコト煮ます。
煮た後に漉してもいいんだけど
私は最初から砕いた生姜をお茶パックに入れて煮ました。
あっという間にできあがり〜！
味見したらすこーし物足りなかったので、
私はレモン汁を加えました。
甘酸っぱくなって、ますます美味しくなったかも^^
ググると、
シナモンやグローブ、カルダモンなんかの
香料も入れてもいいそう。
かなり辛いのに、手作りだからこその後味スッキリ。
いくらでも飲めてしまいそう
飲んだ後に口の中から温まるような・・・
気のせいでしょうか。
お湯割りにしたら
ぽぽちゃんも飲んでくれました！
旦那さまにも好評で
作った分、今日一日ですべて売れきれ。
またぜひ作ってみようと思います^^
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オーストリアの回復食（胃腸炎編）
オーストリアに住んでいて、
「いやいやいやいや、
それちょっとおかしいでしょ！！」
と思うことシリーズ。
（長くてすみません）
週末からタンタンが胃腸炎にかかっており、
ノロっぽいのですが、
回診に来てもらったお医者さんがひとこと。
「食欲が回復してきたら、
ツヴィーバックかビスコッティから
食事を開始してみて下さい」
↑これ、
いつ聞いても
「おかしいでしょ！」
って思うのは、私だけ？^^;
だってツヴィーバックはこんなのですよ。
フカフカに見えますが、
ラスクばりの固さです。
（意外と美味しいんだけど（笑））
こんなパックに入ってどこのスーパーでも買えます。
そして先生のおっしゃる
オーストリアのビスコッティとは
こんなもの。
そう、ティラミス作るときに使うアレです。
ほんのり甘いです。
ぽぽちゃんもタンタンも過去に
胃腸炎で脱水症状に陥り入院していますが、
病院でも回復食には同じものが出ました。
あ、病院ではソレッティも出たなぁ。。。
（↑ちなみにソレッティとはこんなもの。まわりについている塩が多すぎて塩辛い）
全部の食品に共通することは、
脂質が少ないということでしょうか。
郷に入れば郷に従えで、
確かにそれで問題があれば とっくに取り上げられていると思うから、
ツヴィーバックとビスコッティで良いのだと思うけれど・・・
日本人の私はおかゆを作りました（笑）
旦那さんには
「赤ちゃんの離乳食考えてみてよ。
どう考えたってツヴィーバックから始まらないでしょ！」
と言ったら納得してくれました
書いてて思ったけれど、
自分ってなかなか頑固かも^^;
「それちょっとおかしいでしょ！！」シリーズ、
またネタが溜まったら書いていこうと思います
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カボチャの種・レープクーヘン味
最近ハマっているもの、その２
カボチャの種
のレープクーヘン味。
レープクーヘン自体は 大好き！というほどではないけれど、
これはほのかな甘みと香料が絶妙で、後を引くの〜
子ども達も美味しい美味しいと取りにくるから
必死に減らないようにガードしてます
このおやつ、
もともとは、
お友達オススメのカボチャのオイルのところの製品です。
旦那さまの出身地でもあるシュタイヤーマルク州の名産、
カボチャの種のオイル。
独特なクセはありますが、我が家はもちろん常備。
使わない日はない！というほど。
ラベル、可愛いよね💖
まだ開けていないけれど、味も楽しみ！
HAINDL MÜHLE
http://www.haindlmuehle.eu
ネットでも購入できるみたいです。
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生姜のお砂糖漬け
こんばんは。
寒い毎日から一転、
今日は一日、穏やかなお天気に恵まれました^^
最高気温も17度くらいまであがったんじゃないかな。
の割には、ほぼ家の中にいた我が家ですが^^;
最近のハマりもの。
生姜のお砂糖漬け。
もともとはクッキーのデコとして購入したものですが、
急に寒くなった昨今、
紅茶に入れると美味しくって！
たいてい、どこのスーパーでも手に入ります。
ナッツとかオーガニック商品のあたりに売ってるんじゃないかな←うろ覚えですみません
飲み物にお砂糖は要らない派ですが、
これはほのかな甘みになって、
「午後の紅茶（懐かしい〜！）」に近い感じに。
最後、甘辛い（？）生姜を噛みしめながら頂くのも乙です
本来は生姜で体を温めようというのが狙い。
週半ばから少し喉が痛くなってきたので
効果あるかな？あるといいな〜。
みなさまもお身体に気をつけて
良い週末をお過ごし下さい
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「おにぎりでもいいよ」
以前書いたかもですが、
海外（この場合はオーストリア）に住んでいて
学校の軽食時間に
「おにぎりを持っていけるかどうか」
って
その子の現地人度、日本人度が
計れるのかな〜と。
日本人度が強い子の場合、
他人の目が気になるので持って行きたがらない。
他人に
「それなに？」
「美味しいの？」
「なんかへんな形」
など興味をもたれたり揶揄されたりしても
「美味しいからいいんだよ！」
って気にしないのは
現地人度が強い子だと思うのです。
・・・とここまで書いておいて、
その子のキャラもあるとは思うのですが、ね^^;
何が言いたかったのかと言うと、
幼稚園時代から
「おにぎりを持って行くのはやだ」
と頑に言っていたぽぽちゃんが、
最近
「おにぎりでもいいよ！」
と言い始めたのです。
それどころか、
週2回のお昼ごはんタイムも、
本来ならばお友達と外でテイクアウトものを買って食べるところ、
「テイクアウトものは不味いことが分かったの
簡単なものでいいからお弁当作って〜
」と。
「お弁当、どこで食べるの？1人で食べるの？」
と心配して聞くと、
誰かしら家からお弁当持って来る子がいるし、
適当にみんなで食べるからいいよ^^、と。
人と外れることを怖がったり、
おにぎり持って来ることで
何か言われるのを嫌がっていた時代。
それが去ったことを感じました。
もともと「自分は自分」というメンタリティーが主のお国柄ですが、
日本人の親がどちらかにいたり、
日本の文化や言語を強く習っていると
周りを意識し過ぎて、敏感な子に育つ傾向があるのではないかと、
そう育ったぽぽちゃんを見て、
自分の育て方は果たして良かったのだろうかと
自問自答することも多かった日々。
そんなぽぽちゃんがギムナジウム（中学）に通い出してから
どんどん肩の力が抜けて、
自分らしく自然体になっていく姿を見て、
とても安堵しています^^
↑写真は、以前お友達にいただいた、
100均で買えるというおにぎりパック。
あと数枚しかないけれど、今、出番です！（笑）
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