こんにちは！ChubbyCatsです。
シアトルは雨続き...
本屋が多い理由は雨が多いからか、と前にもお話ししましたが (シアトルの生活 その１ 【読書】)
コーヒーで有名になったのも同じ理由かな。なんて話していた、ここ数日です。
コーヒーに思いを馳せたついでに、
今回は、ChubbyCatsが大好きなシアトルのコーヒー屋をオススメします。
雨に濡れるバラはとても綺麗です
第一弾は、カフェ・ウンブリア Caffe Umbria です。
【概要】
イタリア、ウンブリア州のペルージャからシアトルへ移民としてやってきたBizzarri家族がコーヒーロースタリーをスタートしたのが始まり。当時はRoaster Emanuele Bizzarriという名前でしたが現在ではビジネスが買収され、名前を変えています。シアトルのその他多くのカフェと同様にロースタリートしてコーヒー豆を焙煎し、販売しています。
レストランや、ホテルなどで西アメリカを中心に提供している場所も多いですが、実店舗カフェはシアトル４店舗、ポートランド２店舗、シカゴ２店舗とまだまだ少なめですので、シアトルへ来たら絶対に行って欲しい！
【オススメのポイント】
１）おいしい！
世界のどこにいても、毎朝のコーヒーはとても大切
一番重要ですね。ChubbyCatsはコーヒーに明るくはないですが、毎朝のカプチーノ/カフェラテは欠かせないため、家で飲むコーヒー豆はいろいろ試してきました。
中でもカフェ・ウンブリアのコーヒー豆は種類も豊富、濃厚でとっても美味。
カフェに行くのもオススメしますが、お土産にいろんな種類を購入して飲みくらべるのがとても楽しいんです〜。
２）種類が豊富
ドリップ専用、ディカフェ、エスプレッソ専用、ドリップ/エスプレッソ兼用、浅煎りエスプレッソ、深入り...などなど好みに応じて選べます。パッケージの裏を見ると、生産地 (region)、生産者 (producer)、豆の種類 (variety)、標高(elevation)、加工方(process)、どのような味がするのか(書かれてないですが、taste noteと言われます)、が書かれています。
例えばこの豆は Brazilian と命名され販売されているブラジルの豆なんですが
taste notesは、焼き菓子用のチョコ(Baking Chocolate) 、ぶどう(Grape)、グラハムクラッカーとかいてありますね。
実際にその味がするかは別として（味覚は人それぞれなので）、こういう味の表し方は面白いと思います。
ちなみにChubbyCatsにとっては、ダークチョコレートでした（焼き菓子用がどうかは不明笑）。このBrazilianは期間限定の豆なのですが、とてもコーヒーらしい味でエスプレッソというよりもドリップで飲みたい感じです。
３）期間限定の豆が定期的に発売される Cupping Collection
上記のBrazilianは今秋９月頃から発売されている期間限定の豆です。
Cupping Collectionという名の期間限定商品は在庫がなくなり次第販売終了で、次の期間限定商品が登場します。ウンブリアの豆は今の所外れが無いので、期間限定商品はいつもチェックしています。
お土産にコーヒー豆を考えている場合は、ぜひCupping Collectionを検討されてはいかがでしょうか？
ウンブリアの豆はスーパーにも置いてある場合がありますが、Cupping Collectionは実店舗かネット販売のみなので悪しからず。
縦長のチラシが置いてある商品がCupping Collection (Pioneer Square店にて)
【ロケーション】
ChubbyCatsはいつもパイオニア・スクエアの店舗へ行きます。広々としていて混み合っていないし、ダウンタウンにあるので観光疲れも癒せます。シアトルはいかないけど、ポートランド、シカゴには行くという場合はそちらで是非お試しあれ。
Caffe Umbria (Ballard ダウンタウンからは外れる)
【ちなみにの話】
ちなみに その１
お店でのエスプレッソは、グスト・クレマ (Gusto Crema) を使っています。
白いパッケージに入って売られている豆です。クリーミーで美味しいので、お店で飲んでみて気に入れば Gusto Crema と、お店では飲めないCupping Collectionを買ってみてるのも良いですね。
ちなみに その２
エスプレッソ用の細挽きにコーヒー豆を挽いてほしい場合は
Can you grind it for espresso?
for drip と言えば粗めに挽いてくれます。
だいたいは Would you like it ground?
とお店の人から聞いてくれるのでお土産用に持ち帰りたければ ノー・センキュー 、イエスならば How? と聞かれるので for espresso/dripと答えましょう〜。
ちなみに その３
パイオニア・スクエアの店舗に関して言うと、トイレに行きたい場合は店舗の外、テナントビルのトイレを使います。
鍵がかかっているのでお店の人に聞きましょう。
また、新しいCupping Cpollectionが出たらシェアしますね！
本気でオススメのコーヒー屋さんシリーズ、またブログにします。
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