みなさん、今日は何を食べましたか？
ChubbtCatです
最近は寝るか、何食べようか考えるか、なんか食べてるかのいずれかの幸せな生活を送っています。
今回は、超簡単チョコレートムースレシピ をシェアしたいと思います。
基本の材料は、生クリームとお好みのチョコレートのみ！
簡単に幸せを感じたい人に、時間がある人もない人も、是非騙されたと思ってどうぞ。
基本のレシピと、アレンジレシピの２つをご紹介いたします。
食後のデザートに完璧。私はお気に入りのグラスコップに入れてみました
【基本のレシピ】
材料 (小さめのカップに４−５個分)：
生クリーム 200ml *植物性でも良いけれど私は高カロリーの方をお勧めします笑
チョコレート 120g
コツ：
生クリームはよく冷やしておく
生クリームをホイップするボールは冷凍庫で冷やしておくか、氷水で冷やしながらホイップする
1）細かく刻んだチョコレートをボールに入れ、湯煎で溶かす
2）溶かしチョコレートの入ったボールを湯煎から上げ、生クリームの半量を加えてよく混ぜる
3）残りの半量の生クリームをツノが立つ程度にまでホイップする
4）生クリームをチョコレートに加え、よく混ぜる
5）お好みの容器に入れて冷蔵庫で数時間冷やす
はい、出来上がり〜〜！
超かんたんですよ。柔らかめが好きな場合は、チョコレートを100gくらいに減らしても良いです。
【Chubby Catのアレンジチョコレートムース】
チョコは以前のブログでも紹介したシアトルのお勧めチョコレート屋さん Theo Chocolateを使ってみました
材料 (小さめのカップに４−５個分)：
生クリーム 200 ml
ミルクチョコレート 1０0 g
ヘーゼルナッツチョコレート 20 g
モルテッドミルクパウダー（Malted Milk Powder）15 g
カルダモン 一粒
コツ：同上
1）細かく刻んだチョコレート２種類を一緒にボールに入れ、湯煎で溶かす
2）チョコレートが溶けたら、そこに香りづけのカルダモンを入れる
3）溶かしチョコレートの入ったボールを湯煎から上げ、生クリームの半量を加えてよく混ぜる
気分が上がる瞬間
みんなーどろどろが来たぞー（もののけ姫はあそこのシーンだけ笑ってまう）
4）残りの半量の生クリームをトロッとする程度までホイップし、モルテッドミルクパウダーを加える
最後にきちんと紹介しますが、そうです、私がモルテッドミルクパウダーです
5）生クリームをツノが立つ程度にまでホイップする
6）ホイップした生クリームとチョコレートを混ぜる
みんなーどろどろが来るぞー その２
ツヤがすごいの
7）お好みの容器に入れて冷蔵庫で数時間冷やす
デッキアッガリ！
お好みでどうにでもアレンジできる一品だと思います。
お酒が好きな人はブランデー、ラム、バーボンなど入れてみても良いでしょうね〜。
シナモンやら、トッピングでキャラメライズしたナッツやら。
もちろん、いろんなチョコレートの種類も試せますし！
可能性は無限大です。
【最後に：モルテッドミルクパウダーって何さ？】
シアトルで購入しました。ネスレのやつ。
「無糖練乳、麦芽、小麦 が一緒になったお粥みたいなものを、パウダー状にしたもの」
というのが簡単な説明になります。
栄養補助食品って感じなんですかね。
練乳のようなコクと香ばしさ（麦芽・小麦の風味？）がとってもいい味を出してくれるんですよね〜。
ちょっと黄色味がかった色
焼き菓子に入れると、焼き色が素敵に茶色くこんがりさせてくれる、ミルクシェイク、カフェラテに入れるとなんとも形容しがたいコクが出る。などなど。
いろんな用途があります。
モルテッドチョコレート ってご存知でしょうか？
イギリスのお菓子で Maltesers （モルティーザーズ）っていうチョコレートがあるんですが、
中のサクッとした部分がモルテッドミルクからできてる、めっちゃめっちゃ美味しいお菓子なのです。
コレ↓
未だに日本では見た事ないんですよね。。
コストコには売ってるのでしょうか？
ちょっと脱線しましたが....
モルテッドミルクパウダー、栄養イースト、モラセス、ベジマイト、マーマイト、などなど
考えてみると欧米の食文化に、麦を由来とする食品ってたっくさんありますよね。
主食として食べられ栽培されてきたので当たり前なんですけど、米を主食とする日本では出会わないものが多くて面白いです。
単にパンの種類だけでも地域性も豊富で、ワクワクします。
日本では麹とか、いろんな種類のお米とか、当たり前に目にするわけですけど
麦食の国の人は、日本に来てお米周辺の食品の多さに驚くことも多いでしょうね。
あ、また脱線、、、
では、皆さんぜひぜひチョコレートムース作ってみてくださいな
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