お豆腐の賞味期限が迫ってて
ちょびっと残った人参＆
万能ねぎも
使ってしまいたかったし
そんなことから作った一品です。
水切りは ３時間くらい前に
ザルにキッチンペーパーを置いて
その上に お豆腐のせて
冷蔵庫に入れておいただけ。
十分水切り出来てました。
大根おろしは 以前
ガーでおろして
離乳食用の小さいケースに入れて
冷凍しておいたものを
解凍して使いました。
ビックリするくらい
めっちゃ簡単なのに
食べたら 自家製感たっぷりで
美味しいの。
ただの思いつき料理だし
見た目 地味なので
どうしようかな って迷ったけど
アップすることにしました。
ではでは簡単レシピです
【材料 １～２人分】
★ 混ぜておきます
絹豆腐・・・１/２丁
（水切りして）
卵黄・・・１個分
人参・・・１ｃｍ分
（細切り）
万能ねぎ・・・１本
（小口切り）
もどした ひじき・・・少々
白出汁・・・小さじ１
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・少々
醤油
大根おろし
【作り方】
① フライパンにサラダ油を入れ
火にかけ ★を おたまなどで入れ
焦げ目がつくように両面焼きます。
② 醤油と大根おろしを添えて。
水切りの程度によっては
少し水っぽくて
まとまりにくくなりますが
味は同じく美味しいので
気にしないで作ってみてね。
小さい丸で作ったけど
大きく作ってもいいし
厚く作りたいときは
型の輪っか使ってもいいですね。
他にも
きのこ類や
ピーマンやパプリカも
すっごく合います。
実に おつまみっぽいけど
おかずにも バッチリです。
是非お試し下さいね
今日の画像の奥の方に
何やら 立派な白い陶器があるの
おわかりかしら。
これは 先日頂いた
勘田亀吉さんの お醤油です。
出汁醤油 と明記されています。
燻製とも。
どんなかなぁ と
まずは お刺身と 頂いてみました。
う・う・旨し
その後 スーパーで
出汁醤油 って表記のものを
購入してみたものの 全く違います。
これは 勘田亀吉さんに
お願いするしかないですね。
そこで 頂いた美味しい美味しい
出汁醤油を
今度は自ら購入しました。
お高いものなので
とっておきの お刺身などなど
大切に使っています。
でも 賞味期限が短め。
温存しすぎてもNG。
このお醤油と一緒の おかずは
実にエリートって訳です。
今日は お豆腐に具材混ぜて
焼いただけの 簡単なお料理で
全く とっておき感はありませんが
アップするってだけで
使ってみました。
でも 勘田さんと一緒だと
美味しさアップアップでした
ドレッシングと オリーブオイルも
美味しいの。
やはり とっておきの時用として
大事に使っています。
知らない美味しいもの
まだまだ色々ありますね。
楽しい楽しい
今日も最後まで読んでくれて
ありがとうございました。
また遊びに来て下さいね。
」って申告して
