こんにちは
ご訪問ありがとうございます。
世界中の人と友達になりたい
ショコです
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11月16日（金）
AM10-12時開催予定
アメリカ大学留学イベント、
【満席】となりました！！
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メンバーと
バンコクご夫婦ブロガー：
知り合った方と一緒に
アソークにあるエクアドル料理が味わえる
Cali's Grill 23へ行ってきました
最近メキシカン料理も始めたらしく、
エクアドル料理だけでなく、
メキシカンも味わえるお店です。
今回は、
地理大好きな部分をふんだんに出して
エクアドル料理をご紹介します♡
前置きが長いと思う方は、飛ばしてくださいね
そもそもエクアドルってどこにあるの？
外務省HPより拝借
南アメリカ大陸の西側に位置する
スペイン語で『赤道』を意味する国名の通り
赤道直下の国。
北にコロンビア、
東と南にペルーと国境を接し、
西側は太平洋に面し、
本土から1000キロ離れたところには
あの手つかずの自然と
野生の固有動物の宝庫である
ガラパゴス諸島を有する国。
そして、
南アメリカの西部側と言えば
アンデス山脈
本土が標高により3地域に分かれていて
どの地域も想像するだけで魅力的♡
- アンデス山脈が横断している地域：シエラ(La Sierra)
- 西側の太平洋に面した亜熱帯地域：コスタ （La Costa)
- 東側のアマゾン川上流熱帯雨林の広がる地域：オリエンテ(La Oriente)
そしてエクアドルの『食』に
関するところでは、
◆主要な農作物は、
- 降水量の少ない山地では、米やトウモロコシ
- 肥沃な海岸平野では、カカオ、コーヒー、サトウキビ、バナナ
が栽培されています。
◆海の魚介類も豊富で
- エクアドル沖で、エビ、マングローブガニが水揚げされ
- ガラパゴス沖では、マグロなど
が漁れます。
これらの食材を生かしたメニューが
あるのかと期待しながら来店
初めて見るエクアドル料理！お味は？
今回はランチ時に行ったので、
どうしても目に入ってくるこの看板
ランチセット199バーツ！（約685円）
タイにいながら、
あんな遠く離れた国の料理が
こんなお手軽価格で食べれるなんて
ありがたい。
ランチメニューを見せてもらうと
アルファベットだけれど、
英語にはない
スペイン語つづりの料理名がずらり！！
よくメニューを見ると
ほとんどのメニューに共通していたのが
- Saltado de Carne
- Llapingachos
- Empanadas
この3品！
写真もあるので、このどのプレートにも
共通して入っているのを探し当てれば
どれなんだか分かる
けれど、
ちょっとその3品が
なぜエクアドル料理になったのか
紹介したいので勝手に紹介しちゃいます
Saltado de Carneは
塩漬け(Sal tado）された Carne（お肉）と
言う意味の料理。（グーグル翻訳さんより）
お隣のペルーでもよく食べられる料理らしく、
これはラテンとアジア（特に中国）をかけ合わせて
生まれたフュージョン料理。
アジアの醤油成分と、
ラテンのクミン、チリ、コリアンダーなどの
フレーバーをミックスさせ
中国から伝わったお肉を塩漬けにし
炒めて調理することを取り入れた料理。
移民の歴史の中で
生まれた料理のようです。
Llapingachosは
【 Ll 】を【ヤ】と発音するそうで、
ヤピンガチョスと言う料理。
ヤピンガチョスはエクアドルと言えば！
と言う代表的な料理らしく、
ジャガイモでできたパンケーキで
厚みのあるものは中にチーズを入れて
茶色い焦げ目ができるまで焼いたもの。
お隣の国のコロンビアにも
これに似たAlepasと呼ばれるすり潰した
トウモロコシから作る薄焼きパンがあるようです。
Empanadasは
パンで覆う又は包むと言う意味の
empanarと言うスペイン語の動詞から
派生した料理名。
この料理の発祥はスペインで
世界各国で大きさや形は違えど
食べられている料理なんだそう。
(物知りWikipedia先生より）
エクアドルのエンパナーダスは、
よく獲れるトウモロコシ粉や穀類を
生地にして
中身には、
豆とジャガイモに蒸したお肉を詰め
カリッと揚げたもの。
アヒ（Aji）と呼ばれる
サルサのような味のディッピングソースが
添えられていたりするそうです。
と言うことで、
今回は、この3品が含まれたプレートの
♯1を選択
出てきたのはこんな感じでーす♡
写真だけだと大きさが
分かりずらいかもしれないんですが、
かなり大きめなプレートに
どんっと来て、
これ全部食べれるか
不安だったんですけど・・・
ペロリと皆食べてました
左奥の黄色いヤピンガチョス、
この中のチーズの伸びが
半端なくて写真撮りたかったんですが
自信なく、断念
チーズが入ってるって
知らなかったので衝撃的でした！
それ以外も、
ちょっといつもと違う
異国な感じの味だけれど、
アジアのテイストも含まれていて
食べやすくて美味しかったです♡
そして話題は、、、？
今回、エクアドルで語学学校へ
通っていた方が
こちらのお店の常連さんで
こちらの店主のエクアドル人オーナーと
スペイン語で会話と
異国感を感じての
スタートに。
それから色々と話したのですが、
これまた長くなりそうなので
また別に書きますね
◆お店情報◆
メキシカン＆エクアドル料理レストラン
Cali's Grill 23
木タラのあるシーナカリン大学の近く
営業時間： 11-23時
※ランチメニューは11-15時（月-金）のみ
FB： https://www.facebook.com/calisgrill23/
アメリカ大学留学体験者が語る
～アメリカ大学留学を考える時にこれだけは知っておいて欲しいこと～
◆日時：11月16日（金）AM10-12時
◆場所：バンコクのホテルラウンジ
◆参加費：無料（ドリンク実費150B程度のみ）◆募集人数：４名様※お子様連れの参加も可
【当日の内容】
前半はショコが、
ブログには書けないアメリカ留学を体験して知ったこと・気づいたことを
本音で参加者の皆さんだけにシェアします。
ブログには書けないアメリカ留学を体験して知ったこと・気づいたことを
本音で参加者の皆さんだけにシェアします。
こんな疑問・お悩みにお答えする予定です！
◆なぜ日本の大学ではなくアメリカ大学に進学しようと思ったのか？
-留学に興味をもった経緯
-色んな英語圏の国がある中、アメリカを選んだ理由
-留学に興味をもった経緯
-色んな英語圏の国がある中、アメリカを選んだ理由
◆お金のこと
-アメリカ大学留学費用、どの位かかる？
-始めにかかる費用とその内訳
-留学費用を抑えるコツは！？
-アメリカ大学留学費用、どの位かかる？
-始めにかかる費用とその内訳
-留学費用を抑えるコツは！？
◆学校のこと
-語学力がなくても留学できるってホント！？
-学校の入学基準はTOEFLだけではない！
-日本とは違うアメリカの大学制度
-留学生が困るのは〇〇
-語学力がなくても留学できるってホント！？
-学校の入学基準はTOEFLだけではない！
-日本とは違うアメリカの大学制度
-留学生が困るのは〇〇
◆住まいのこと
-都市選びで変わることとは！？
-駐在者とは違う留学生の住まいの実情
-住み方によって変わる生活模様
（ホームステイ/学生寮/アパート暮らし）
◆保護者として知っておいてほしいこと
後半は参加者の皆さんと
自由にお話できればと思っています。
自由にお話できればと思っています。
【こんな方におすすめです！】
留学したことがないので、留学のイロハを知りたい日本以外の大学も気になる海外生活を送っているので、将来的に日本だけでなく海外の大学も視野に入れたい留学を検討している方々とお話をしたい【参加した後はこうなります！】
体験談を聞くことで、リアルな留学生活がイメージしやすくなるアメリカ大学留学を決める判断材料が手に入る進路先の視野を広げることで、よりお子さんに合った進路先が見つかりやすくなるお子さんが急に「留学したい！」と言った時に、アドバイスできるようになる
それではまた
ショコ
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自己紹介はコチラから⇒☆
chocolatita.bkk@gmail.com
