本日はミックスクラスの和食レッスン。
お家で作って頂きたい和食を中心にお教えいたしました。
めばるの煮つけ。
姿のままきれいに煮上げる方法、ワタとエラを口から抜き取る壺抜きを実習して頂きました。
鰹のお刺身 叩きオクラ
旬の鰹もこの時期ならではの美味です。
毎日でも食べて頂きたい酢の物。材料を変えれば色々とアレンジできます。
お飲み物はラシャスカルバドス入りなシードルご用意致しました。しっかりとした味わいです。
お食事後には葛切りをお作りいただきました。
黒蜜も自分で作るととても美味しく作れます。
今日の様な暑い日にはひんやりとした葛切りはより一層美味しく感じます。
ぜひ夏のおもてなしにもお作り下さいませ♪