有田 唐津 長崎 旅行 | 有明懐石茶道教室 Cooking Salon Diary

有明懐石茶道教室 Cooking Salon Diary

季節の食材を用いた茶懐石料理教室、おもてなし料理、お菓子教室を東京の有明にて開催しております。
教室での出来事・食材・お料理等をお伝えしたいと思います。

二泊三日で佐賀と長崎へ来ております。有田では陶器市が行なわれていて五キロに渡り、窯元からの出店等並んでいて、見て歩くだけでも楽しいのですが、流石に五キロは周り切れず、途中で折り返しました💦
日差し対策の帽子の準備も滞りなく!
朝早かったので、長崎空港に到着してから、日本三大うどんの一つの五島うどんを頂きました。地獄炊きという食べ方がこちらならではだそう。初めて食べた方が「しごく美味しい」が「地獄炊き」と聞こえた事からの由来だそうです。鍋で茹でられたうどんを鍋ごと出して、あごだしと卵に鰹節と醤油でお味付けしたものをつけて頂きます。うどんには椿油が練り込んでありツルツルと頂けます。あごだしが美味!有田の陶器祭りを後にして唐津へ。
お宿は洋々閣。大正の建築の中に現代建築を上手に取り入れた落ち着いた佇まいと素晴らしい庭園のこじんまりとした日本旅館。 
至るところのお花やインテリアがセンスが良くてほっとします。案内されたのは三年前にリニューアルされた一番新しいお部屋で小富士。 
10畳と六畳の二間続きに縁側がついてお庭の眺めが良く快適です。
1600坪のお庭がよく手入れされていて素晴らしい景観です。 
大浴場もありますが、部屋には檜風呂も香りがよくて気持ちいい!窓からは唐津城が目の前に望めて露天風呂気分です。
宿の中には中里隆さん、花子さんのギャラリーも併設されていて気に入った商品を購入することができます。ちょうど中里太亀さんの記念展示会も開催中でした
中里太郎右衛門の窯にも立ち寄りました。
唐津の駅周辺でも唐津やきもん祭りが開催されていて、その中で、古唐津 もうひとつの桃山では田中丸コレクション、中里コレクション、貴重な個人蔵の道具を拝見できて興奮しました!