炉と風炉の入れ替え | 有明懐石茶道教室 Cooking Salon Diary

有明懐石茶道教室 Cooking Salon Diary

季節の食材を用いた茶懐石料理教室、おもてなし料理、お菓子教室を東京の有明にて開催しております。
教室での出来事・食材・お料理等をお伝えしたいと思います。

本日はお茶のお稽古でしたが、稽古前に炉を塞ぎ、風炉への入れ替えを致しました。畳を変えたり、炉だんから灰をあげ、本炉壇を塗り替えに出す準備、お炭、道具も全て入れ替えて灰を振るい、灰型を作ってからのお稽古。
自分達の稽古場ですので、皆で協力して率先してやります。
こうした一つ一つ水屋仕事が大切な勉強だと思います。