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脳の病気で有名なものに『脳梗塞』があります。
脳梗塞は一言でいえば、脳の血管が詰まる病気です。
詰まった部分から先に血液が行き渡らなくなるため、脳細胞が壊死(えし)してしまうのです。
壊死した脳の部分により、後遺症の程度が異なります。
脳の血管を詰まらせる原因は、血の塊である『血栓』です。
血栓は脂肪や不純物などが血管壁にくっつくことによって、常に発生しています。
そして血液の流れによって、この血栓が血管壁から剥がれます。
血管壁から剥がれた血栓の多くは、流れている最中に溶けて無くなります。
しかしまれに、溶けないまま体内を巡ることがあります。
これが脳までたどり着くと、脳梗塞を発症します。
ですので、この血栓の生成を防ぐことが、脳梗塞を予防することにつながるのです。
そのためには、食生活も重要がポイントです。
まずは、血栓を作らないことが大切です。
そのためには、”血液サラサラ”にする食材を摂る必要があります。
代表的なのが、魚の脂に含まれる『EPA』や『DHA』という成分です。
これらは、コレステロールや中性脂肪を減らす働きをします。
白身魚よりも青背の魚に多いのが特徴です。
アジ・サバ・サンマ・イワシ・マグロ・ブリなど。
血液サラサラと言えば、納豆や玉ねぎも有名です。
納豆に含まれるナットウキナーゼ、玉ねぎに含まれる硫化アリル(アリシン)が効果的です。
納豆は元々、大豆食品の仲間です。
ですので、大豆食品とねぎ類の組み合わせは、非常に良いコンビと言えます。
味噌・豆腐・納豆などと、玉ねぎ・ねぎなどの組み合わせですね。
また硫化アリル(アリシン)は、にんにく・しょうが・にら・らっきょうなどにも含まれます。
血栓を生成する原因には、コレステロールも関係します。
ですので、これを体外に排出する働きのある『食物繊維』も、重要な栄養素です。
食物繊維は、きのこ類・海藻類・こんにゃくなどに豊富です。
食事は日常生活に欠かせないものです。
その積み重ねが、体を良い方向へと導きます。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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