蒸し鶏のひやしうどんサラダ

<蒸し鶏のひやしうどんサラダ>

鳥の胸肉ってとても安いですよね。高たんぱくで低カロリーと女性とﾒﾀﾎﾞを気にする男性にうれしい1品。蒸し鶏はどうもパサパサに仕上がってしまって苦手だったのですが、お友達からＴＶで紹介されたしっとり蒸し鶏の作り方をおしえてもらって目からウロコ。。。簡単なので是非作ってみてくださいね

しっとり蒸し鶏の作り方

1、胸肉を深めの器（ボウルなど）にいれます
2、上から熱湯を肉が浸るまでかけます
3、器にお湯が入ったままラップをし、新聞紙でくるみ、さらにそれをバスタオルでくるみます。
4、上記の通り、サウナ状態にしたまま約30分～1時間放置しておきます（大きさによって時間は異なります）
5、びっくりするほどしっとりな蒸し鶏の完成

冷やしたうどんの上にレタス・水菜などの野菜と蒸し鶏をのっけて。今回のドレッシングはごまドレとゆずポンをあわせてかけてみました＊＊

ｻﾞｰｻｲチャーﾊﾝ

<ｻﾞｰｻｲチャーハン>

市販の保存食を使って、いつもとは少し違った味付けを楽しみましょう。今日はｻﾞｰｻｲを使ってチャーハンに。独特の香りが食欲をそそります。浅漬けなどのお漬物を使用しても美味しくできますよ。

＊材料＊（2合分）
・冷ゴハン　　　2合
・瓶詰めｻﾞｰｻｲ　　　　適量
・ニンジン　　　　　　　1/3ほど
・ピーマン　　　　　　　1～2個
・卵　　　　　　　　　　　　1個
・ニンニク　　　　　　　　1/2片


＊調味料＊
・顆粒の鶏がらスープ　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1
・サラダオイル　　　　　　　　小さじ1

＊作り方＊
1、にんにくはスライス、ニンジンは細かく切っておく。ピーマンも千切りにしておく
2、フライパンにサラダオイルとごま油を入れて熱し、ニンニクをまずいためる
3、ニンジン・ピーマンを加え、軽く火が通ったら冷ゴハンを入れて材料になじませる
4、続いてｻﾞｰｻｲも細かく切ってフライパンに加え、調味料を入れる
5、水を50ｃｃほどフライパンの周りからまわしいれる
6、最後に溶き卵をいれて、サッと切るように混ぜたら完成


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男の夏野菜いため

<男の夏野菜いため>

男子の好きなにんにくガッツリ系。。にらと豚肉を炒めてボリュームたっぷり。夏野菜も加えて。
だんなさんがおいしーい！！と喜んでいました。男子だ。。

＊材料＊（2人分）
・豚薄切り肉　　200グラム
・なすび　　　　　1本
・にら　　　　　　　1/2束
・にんにく　　　　　1片

＊調味料＊
・オイスターソース
・塩

＊作り方＊
1、にんにくは薄切りに、他の材料は適当な大きさにカットしておく
2、熱したフライパンに薄く油をひき、スライスしたにんにくを炒めて香りがでてきたら豚肉・なすび・最後ににらを加える
3、塩（小さじ1/2）・オイスターソース（小さじ1と1/2程）で味を整えたら、完成


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