トマトチーズグラタン風

<トマトチーズグラタン風>

ありがたいことに、旬のお野菜をよくいただきます。トマトはその中でも私が大好きで、この夏はトマトになるのではというほどたくさん食べました。。炒めたり、煮てソースにしたりしましたが、今回はイタリアのｻﾝﾏﾙﾂｱｰﾉ、という長細いトマトをいただいて、それは皮が比較的硬かったので、珍しくオーブン料理にしちゃいました

＊材料＊
・トマト　　適量
・パン粉　　大さじ3
・キャベツ
・とろけるチーズ　2枚
・薄力粉　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　200ｃｃ
・バター　　　　　約10グラム
・パプリカ・ピーマン　　適量

＊調味料＊
・塩
・マヨネーズ

＊作り方＊
1、フライパンを熱し、弱火にしてバターをいれたら焦がさないように注意しながら薄力粉を入れ、牛乳を少量ずつ加えながらかき混ぜ、ホワイトソースをつくる
2、耐熱の器の底に乱切りにしたトマトを敷き詰め、その上にキャベツの千切りを1センチほど敷く。
3、更にその上にまんべんなくパン粉を敷く。（生パン粉がおすすめ）
4、その上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせ、最後にパプリカやピーマンで飾りつけ。マヨをかけて。
5、私が使ったトマトは硬かったので、この状態でいったんレンジに3分かけました。普通のトマトなら必要ないと思います
6、90～100度のオーブンで8～10分ほど焼きます。んで、完成　

ミニそうめん

<ミニそうめん>

あちぃ。。。暑いです。夏のお供、そうめんはメインにするほど束がなかったら付け合せにすると喜ばれますよ。
きゅうりやトマトなど、旬の野菜をのっければちょっとしたサラダにも。

今回はハムときゅうりをのっけ。作り方は省略

レモンでさっぱり。豚しゃぶ水菜

<レモンでさっぱり。豚しゃぶ水菜>

あつーい。。。食欲も落ちてきた今日この頃。。。さっぱりしたものが食べたいな。冷蔵庫をみたら、レモンが。なかなかレモン自体を使うことが少ないのでこのままでは、ムダになってしまう、と思い、さっぱり食べれるものを作ってみようかと。簡単レシピです

＊材料＊（2人分）
・豚薄切り肉　　　150～200グラムほど
・水菜　　　　　　　適量
・レモン　　　　　　1/4個分　　

＊調味料＊
・オリーブオイル　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・ブラックペッパー　　適量


＊作り方＊
1、豚肉はあらかじめ熱湯にくぐらせ、しゃぶしゃぶ。。。冷やしておきましょう
2、水菜は4センチくらいにザクッとカット
3、水菜を豚肉を合わせ、塩小さじ1/2ほどいれ、和える。
4、塩分で水菜がしんなりしたらレモンを絞り、オリーブオイルを大さじ1ほどくわえ、ブラックペッパーを適量かけて和える。

完成