東京ディズニーランドホテルのレストラン「カンナ」では、ワインと料理のマリアージュを紹介する女性限定セミナー
「プレジャーズ・オブ・ザ・テーブル ウィズ・カンナソムリエ」
を開催中。
この日のための特別メニューと、そのお料理の味を引き立てる３種のワインをいただくことができ、ソムリエやシェフがワインやお料理について解説してくださる。
今年度は3期に分け、それぞれのテーマに合わせたお料理、ワインをいただける。
今回は【秋期】～ヨーロッパ～に参加した。
【夏期】～オセアニア～ 2015年6月28日（日）、8月23日（日）
【秋期】～ヨーロッパ～ 2015年9月27日（日）、10月18日（日）
【冬期】～アジア～ 2016年1月17日（日）、3月6日（日）
お料理は前菜、メイン、デザート。
この日のワインについては、別記事で。
まずは前菜。
●ピンチョス
カンナの好きなところは、お料理がとっても美味しいのはもちろん、お料理の見た目もとても綺麗で素敵なこと!!
お料理が出てくる度に、歓声が
ピンチョスは４種類。
～ピキージョペッパーを纏ったクラブミートとアボカド～
スペインではおなじみの赤ピーマン、「ペキージョ」。レモンジュースで軽く下味をつけたマリネ風のお味のペキージョのくり抜かれた中にはクラブミートとアボカドが入っていて、ペキージョの歯応えと中のトロッと感がこれまた美味しい♪
～サーモンマリネとライ麦パン～
軽く炙った小さなライ麦パンを、甘みのあるノルウェー産サーモンと共に。
サーモン、とろっとろ♪
～無花果とハモンセラーノ～
「ハモンセラーノ」は、スペインの生ハム。
歯応えのある塩気強めの生ハムと、それに包まれた柔らかいとろける無花果。
一口で終わってしまうのがもったいないくらい美味しい♪
～オリーブとフェタチーズ～
「食べることはできますが・・」と、飾りとして目で楽しむものだろうけど、ちょっとだけいただいてみた。
ほんのり炭の味。私は「すごく美味しい!!」ってわけではなかったけれど、癖になるお味かも。
このゼリーも完食していた方もちらほら。
今回のテーマ「ヨーロッパ」という通りヨーロッパの食材が盛りだくさん！！
お皿の上に敷いてある黒いものは、竹炭でできたゼリー。
金粉が映えて、とってもゴージャス！！
軽くオリーブオイルで味付け。
フェタチーズの濃厚なお味。
ワインがどんどんすすんでしまう♪