アンバサダーホテル『花』の花膳の続き..
締めのデザート
■デザート
●レモン風味のクレームブリュレ
●梅とストロベリーのシャーベット
●ゆかりを練り込んだスティックパイ
【梅とストロベリーのシャーベット】..と聞いた時は、
『酸っぱいの？甘いの？どっちなの⁇』
と、なかなかの衝撃だった
で、どっち⁇と聞かれると..不思議と、
『どっちも‼︎』。
口に入れて、最初は梅のすっぱさを感じるものの、すぐに苺の甘さも広がる。
甘くてすっぱい。
でも、どちらの味も感じるし、どちらも負けてない。
【ゆかりを練り込んだスティックパイ】も、
「しょっぱいの⁇ 甘いの⁇」
と
これも、どっちも。
そして美味しい‼︎
今度お菓子作る時、これ作ってみよう
そういえば、【レモン風味のクレームブリュレ】も「すっぱいの⁇ 甘いの⁇」だ
どれも個性ある味なのに、ケンカせずうまく調和してるのが不思議。
こちらも一風変わった、ラズベリー風味のパイ。
一枚だけど、見た目もお味もかなりの存在感
酸味が強いけど、癖になる美味しさ
今回の花膳、最後のデザートまでとっても楽しめた