↑昨日のチャイナサロンの材料！たくさんの材料で、下準備がちょっと大変？
大根・里芋・蓮根・人参・牛蒡・干し椎茸・干し海老で、～根菜スープ～。
干し海老と干し椎茸の出汁で、根菜が美味しい！今日は根菜を大きめに切って、圧力鍋で柔らかくしました。
ホワイトソースならぬ、ココナツミルクでのばした、～ココナツソースのグラタン～。
海老・帆立貝・ふくろ茸・マッシュルーム・ベビーコーン・ブロッコリーに、ココナツソースをかけて焼いた、グラタン！ココナツソースには、カレー粉・豆板醬も入っています。
チャイナサロンでお教えする私のお料理は、簡単で美味しい！ものばかりですが、時には、ちょっと、頑張っちゃう
こともあります。
昨日のお料理は具たくさんでしたが、
～根菜スープ～も、お好きな具材で、作ってください。でも、干し海老と干し椎茸は、はずせません！
～ココナツソースのグラタン～は、ブロッコリ―とカリフラワーだけでも、美味しい！
具材の種類が少ない時は、一人ひとりにしないで、大皿で焼くのはどうでしょう？