こんばんは YUKI です
暑くなると飲みたくなる、冷たい飲み物♪
いくら暑いからと言って、冷たい物ばかり飲み過ぎるのは良くないですが、それでもキンっと冷えた飲み物は美味しいですよね～♪
５月～６月あたりは蒸し暑い日が多くて、朝・昼・晩・晩と、よくアイスコーヒーを作って楽しんでいました。
(^^♪
アイスコーヒー（ブラック）は、私にとって眠気覚まし＆憂鬱発散の強力な味方です♪
でも、どうも飲み過ぎたみたいで、７月の初旬ごろには、何と「アイスコーヒーに飽きてしまう」という怪現象が起きたんです！
(>_<)
そこで登場したのが、「アイスティー」でした☆
(´▽｀*)
このブログでも以前載せましたが、これまで私は、アイスティーを「急冷」という方法で作っていました。
簡単にいうと、濃い目に淹れた紅茶を、たっぷりの氷を入れたポットに一気に注ぎ、急冷させる方法です！
(*^^*)
ですがその方法だと、いくつかの弱点が･･･！
①暑いのに、ヤカンでお湯を沸かすところから始める必要がある
②ダルいのに、その都度紅茶を淹れる必要がある
③氷の生産が間に合わなくなる
④飲みたい時にパパッと飲めない
エトセトラ。
そこで、
今年から作り始めたのが、「水出しアイスティー」です！
(≧▽≦)
･･･
･･･
長い前置きにお付き合いくださってアリガトウゴザイマス☆
(^▽^;)
今日！
今から！
夜中でも！
パッと作り置きできる「水出しアイスティー」のご紹介です♪
(^^)/
＜分量＆作り方＞
●紅茶 ティースプーン 山盛り４杯分（約12～14ｇ）
●水 １リットル
茶葉と水を入れ、冷蔵庫で８～１０時間ほど冷やします
･･･これだけです♪
( *´艸｀)
まず、茶葉。
紅茶は何でも使えます。
熱湯を注いで作るための茶葉でも、ティーバッグでも。
私は、茶葉を100均でも売っている不織布の茶袋に入れています。
水出しの場合、ジャンピングなどはあまり気にしなくて良いので、処理が簡単になるようにこうしています。
(^.^)
これをピッチャーに入れて、水１リットルを注ぎます。
はい。
こちらを冷蔵庫で半日近く冷やしておけば、美味しい水出しアイスティーが完成するんですよ～～♪
水出しでつくったアイスティーは、渋味も柔らかくなり、でも香りはしっかりと抽出され、水色（すいしょく）もキレイで、とても飲みやすいです♪
茶葉を熱湯で蒸らして紅茶を淹れ、急冷させてつくるアイスティーの方が、渋味が強い感じがしますね。
おうちに余っている紅茶の茶葉でも良いですね♪
ティーバッグであれば、上記の分量に合わせて数袋をポットに入れ、水を注いだら、さらに簡単ですね♪
これまで、
ダージリンや、アールグレイ、ラプサン・スーチョン、ニルギリ、などなど様々な香りと水色の紅茶で試してみましたが、それぞれの香りと味、水色が見事なまでに抽出されて、とっても美味しく飲んでいます♪
今年の夏は、ちょっとオシャレに「アイスティー」はいかがでしょうか？
(≧▽≦)/
あえて、ミルクもレモンも砂糖も入れず、ブラック（ストレート）で飲むことをオススメします。
そうすると、普通のお茶と同じように食事にも合わせていただけます。
ただし、紅茶はカフェインが豊富に含まれていますので、
お子様やご老人の方、カフェインが効きすぎてしまう方などは、くれぐれも飲み過ぎには注意してくださいネ！