2018年11月お料理教室　基本コース

イタリア料理教室Aurora/アウローラ、11月基本コースレッスンが終了いたしました

今月のメニューは、

前菜が、ほうれん草のスフォルマティーノ〈Sformatino di spinaci〉

緑色の鮮やかなほうれん草のスフォルマティーノにピンクペッパーを添えてクリスマスカラーに。

プリモが、ゴルゴンゾーラチーズとりんごのリゾット〈Risotto al gorgonzola e mela〉

ゴルゴンゾーラチーズの塩気とりんごのさっぱりとした甘さが良く合います。アクセントにクルミを乗せて召し上がっていただきました。

セコンドが仔羊のカチャトーラ風〈Agnello alla cacciatola〉

仔羊肉にアンチョビ、ビネガーなどのさっぱりとしたソースを合わせたローマ料理です。

来月は

カイハウスクラブ×ELLEグルメの“パルマハム&グラナパダーノチーズ販促企画”タイアップレッスン を行います。

パルマハム&グラナパダーノチーズの魅力をご紹介しますのでお楽しみに。

ご興味のある方は松戸にてお待ちしております。

詳細はこちらからお願いいたします。→基本コース

2018年11月お料理教室　オーダーメイドレッスン　2

今日はオーダーメイドレッスンを行いました

メニューは、

ケークサレ

ティジェッラ

メカジキの香草チーズパン粉焼き

柿とクリームチーズのムース

でした。何度かメールでやり取りしてメニューを決めました。今日は0歳の赤ちゃんがいらっしゃいました。とても可愛くてすっかり癒やされました

今日はオーダーメイドレッスンを行いました

メニューは、

リコッタサラータ

手打ちガルガネッリ、豚肉とフェンネルのソース

メカジキのア・ギオッタ

巨峰丸ごとゼリーとゴルゴンゾーラ入りパンナコッタ

でした。すべてリクエストいただいたメニューです。

喜んでいただけました。いつもありがとうございます